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Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD
南寧ドゥーイング・ハイアー・バイオテック株式会社
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1000U/G トランスグルタミンゼ,再結合された肉の加工 焼きソーセージとハムソーセージ
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企業との接触
Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD
シティ：
nanning
省/州：
guangxi
国/地域：
china
連絡窓口：
MrTony Deng
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企業との接触
1000U/G トランスグルタミンゼ,再結合された肉の加工 焼きソーセージとハムソーセージ
製品の詳細
トランスグルタミナーゼは、分子挿入、架橋反応、脱アミノ化を通じてタンパク質分子間または分子内で架橋し、それによってタンパク質のゲル化性、可塑性、保水性、水溶性、安定性などの特性を向上させます。 1. 強力な接着性：触媒されたタンパク質間に形成される共有結合は、一般的な非酵素触媒条件下では分解しにく...
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