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グルテンタンパク質粉末としても知られる小麦タンパク質粉末は,タンパク質含有量が82.2%で,アミノ酸組成が完全である.栄養豊富な植物性タンパク質源であり,質が良い低価格である.小麦タンパク質粉末小分子量,球状の形状と良い拡張性を持つグルテニンと,大きな分子量,繊維状の形状と強い弾性を持つグルテニンで構成されています.熱タンパク質粉末水を吸収し ネットワーク構造の湿ったグルテンを形成し 粘着性や拡張性が良い
重要な自然熱タンパク質粉末高品質の小麦から3段階分離技術で作られています小麦タンパク質粉末パン,ヌードル,インスタントヌードルの生産に広く使用されている.また,肉製品に水保持剤として使用することができます.高品質の水生動物飼料の基本原料でもあります.
主な用途:
肉製品では熱タンパク質粉末粘着剤や補填剤や拡張剤として多くの利点があります小麦タンパク質粉末1%~5%の用量で肉製品に結合剤として使用され,粘性,色安定性,硬さ,汁の出量,水分保持などの多くの利点がありました.油の保持と加工損失を減らす固化特性により,流体学的性質を向上させ,シート形成能力を強化し,感覚特性を維持するのに有益です.
ソーセージの生産では2〜3%の添加量小麦タンパク質粉末柔軟性,強度,水分保持能力を高め,破れずに長時間調理できます.小麦タンパク質粉末高脂肪の肉の豊富なソーセージ製品に使用される場合,乳化がより顕著です.
2〜4%の塩分を加えることで,魚ケーキの弾力性と粘着性を向上させることができます.熱タンパク質粉末ソーセージの生産では,輸入品の質を3~6%の塩分を加えることで変えることができます.熱タンパク質粉末.
製品の特徴:
| 形式 | 粉末 |
| 色 | 薄い黄色 |
| 匂い | 匂いは無い |
| 味 | 自然小麦 |
物理化学パラメータ
| 湿度 | 90.0% 最大 |
| タンパク質 (Nx6.25) | 820.2% ミニ |
| タンパク質 (Nx5.7) | 750.0% ミニ |
| アッシュ | 10.0% 最大 |
| 水吸収率 | 150% ミニット |
| 200μmのシート上の割合 | 20.0% 最大 |
栄養情報 (100g)
| エネルギー価値 | 370 kcal または 1548 KJ |
| 炭水化物 | 13.80g |
| タンパク質 | 75.00g |
| 全脂肪 | 1.20g |
| 飽和脂肪 | 0.27g |
| トランスファック | ない |
| 繊維 | 0.60g |
| ソイドム (Na) | 29. 00 mg |
遺伝子組み換え
この製品には,遺伝子組み換え食品と飼料に関するEC規則1829/2003に記載されているGMO原産物の成分は含まれていません.
保存期間:
卸荷された材料の総製品保存期間は,推奨された保管条件下で保管されている場合,生産日から24ヶ月です.
保存条件:
乾燥し清潔な場所 (< 20°C, < 60% RH) に保管し,臭い物質から遠ざけます.
パッケージ:
1多層紙袋 ポリインナーレイナー 純重量 25kg
2大きなポリ織物袋 純重量1000kg
3購入者のアイデアに従って他のパッケージング.
ラベルとマーク
言語 デザイン 内容の詳細は 購入者の選択による
グルテンタンパク質粉末は,グルテン,活性グルテン,小麦グルテンタンパク質としても知られており,高品質の天然小麦から抽出された天然タンパク質です.82% の タンパク質 を 含め て いる 淡い 黄色栄養が豊富で植物性タンパク質の源である.粘着性,弾性,伸縮性,膜形成性,脂肪吸入性がある. グルテンタンパク質粉末パン,ヌードル,インスタントヌードルの生産に広く使用される優れた粉末改良剤である.また,肉製品での水保持剤として使用することができます.高品質の水生動物飼料の基本原料でもあります現在ではgルーテンタンパク質粉緑粉のグルテン増強剤として,高グルテン粉とパン粉の生産に使用されています.gルーテンタンパク質粉制限されていません
