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肉代用品 8002 80 0 小麦のグルテンタンパク質
麦のグルテンタンパク質の導入
小麦のグルテン (小麦のグルテン) は,小麦の主なタンパク質であるグルテンから作られる食品である.粉末の粒子がすべて取り除かれるまで水で小麦粉の粉末を洗って作ります溶けない粘り強いグルテンが弾性質になり,食べられる前に調理される.
小麦グルテンは豆腐などの大豆ベースの食品の代替品であり,時々肉の代替品として使用されます.麦 の グルテン の ある 種類 は,他の 代替 食品 より 肉 に より 似 て いる 噛み たっ たり 繊維 の 質 を 持っ て いる.
栄養情報 (100g)
| エネルギー価値 | 370 kcal または 1548 KJ |
| 炭水化物 | 13.80g |
| タンパク質 | 75.00g |
| 全脂肪 | 1.20g |
| 飽和脂肪 | 0.27g |
| トランスファック | ない |
| 繊維 | 0.60g |
| ソイドム (Na) | 29. 00 mg |
小麦 グルテン タンパク質 の 適用
1パン: 1%〜3%の小麦グルテン (粉末のグルテン含有量に応じて) を加え,粉末の強度,粘度,拡張性,安定性を高め,防腐期間に発生したガスを保持します.拡張を制御し,均質な体積を維持するグルテンは形状を維持し パンの質を向上させ,老化時間を延長し 栄養を提供することで有名で,他の化学的なグルテン剤とは全く異なっています!
2インスタントヌードル,長寿ヌードル,ヌードル: 1%から2%の小麦グルテンを加えてヌードルの強さを高めます. 加工ヌードルは壊れやすいことで有名です.沸騰し,長時間浸泡する柔らかくて美味しい
小麦 グルテン タンパク質 写真
小麦 グルテン タンパク質 の 特質
· 普通の小麦草ペレットは,ほとんど粉塵がない.
■環境に優しい 廃棄物は優れた肥料として使用できます. 短い堆肥時間 炭素中立 1年.
· ベッドルームの貯蔵スペースを減らす.
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