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商業連続的な真空の装置170~200kg/の時間を揚げるフライ鍋/真空
Ⅰ。連続的な真空のフライ鍋の記述
真空のフライ鍋の利点
1) オイルの揚がる高い稼働率
プロセスを揚げる真空の間に脂肪は否定的な圧力状態にあり、空気がによって接触するとき脂肪で分解するガスは酸化する脂肪質の確率を減らす多くですぐに脱出します;食糧の水の沸点は減ります、発生する蒸気圧力は小さく、低い温度はグリースの悪化のある程度非常に減ります。
2) より少ない燃料消費料量
プロセスを揚げる真空では湿気の蒸発の速度は速いです、従って揚げられていたプロダクトの構造は多孔性および緩く、オイルは揚げられていたプロダクトの緩い構造のオイルの保持を減らす真空状態で油を取り除かれます。油を取り除く効果はよく、揚げられていたプロダクトの含油率は低いです。
3) 技術を揚げる高度の真空の低温を使用してそれは非常に干潮内容が付いている食糧を得る非常に短いある一定の時間にすぐに水分を取り除き、乾燥できます。揚げ物のための真空のフライ鍋の特徴は低い含油率、チップスおよび油が多くなく、元の食糧形、色、芳香、好みおよびビタミン、鉱物、繊維および他の栄養素維持します
Ⅱ。機械利点を揚げる連続的な真空（断続的なフライ鍋対）
供給からのオイルを投げ出すことに機械を、揚げる連続的な真空は1台の機械で完了します。全プロセスは完全な真空の下で繰り返し揚げられていた食糧の質をよりよく作ることができる真空の環境を損なわないで遂行されます。同時に、それは生産費を救うために揚がるオイルの耐用年数をに拡張できます。
断続的な真空のフライ鍋は補助仕事、低い生産の効率および不安定な破片の質の各々の揚がるプロセスの真空の条件を、破壊し、再建しなければなりません。揚がることが断続的な作動させるとき、供給および荷を下すことは非常に複雑、労働集約的です。供給があまりなら、破損変形に影響を与える重量の在庫過剰にが原因で互いに付けることは容易であるたびに揚がるバッチが原因で。同時に、揚がることの間の水の蒸発は多くからより少しであり、揚がる部屋の真空は非常に変わります。、それにより製品品質は影響を受けています。
Ⅲ。技術的なデータ
| モデル | LY-200 |
| 次元 | 外2500*3100*4500 |
| 重量 | 2760kg |
| 材料 | 食品等級304のステンレス鋼;絶縁材の層の外側 |
| 真空ポンプ力 | 15kw |
| 油ポンプ力 | 7.5kw |
| 蒸気圧力 | 0.4~0.8mpa （調節可能な） |
| 真空の程度 | -0.095mpa~-0.098 |
| 働く温度 | 75-110℃ （調節可能な） |
| 制御システム | 完全なマイクロコンピューターの自動制御 |
| 速度を脱油して下さい及び形作って下さい | 300 r/minは脱油しますの中配列します |
| 作業容量 | 170~200kg |
Ⅳ。連続的な真空のフライ鍋の塗布
野菜:オクラ、にんじん、ポテト、サツマイモ、カボチャ、ニンニク、タマネギ、きのこ、白いひょうたん、等。
フルーツ:ナツメ、りんご、バナナ、いちご、パラミツ、ドリアン、イチジク、等。
肉:ビーフ、魚、エビ、タコ、等。
他:卵、スイートピー、緑の大豆、ソラマメ、等。
チンタオLiuyiの機械類Co.、株式会社によって作り出される機械を揚げる連続的な真空にオートメーションの高性能、良質および高度の特徴があります。それはバッチ真空のフライ鍋の欠点を克服し、真空のフライ鍋の開発の方向です。同時に、費用はバッチ フライ鍋と同じ真空システムおよび熱周期システムのために多くを増加しません。それは企業を処理する果物と野菜の破片のための最もよい選択です。