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自動連続的な絶えず真空のフライ鍋オイルのろ過省エネ
19世紀の終わりに、スナックは人々、特に揚げられていたポテトのストリップによって最初に現われ、支持されました。KFCのような揚げられていた食料品店が流行するとき、人々はまた巨大な健康上の問題に直面しています。揚げられていた食糧は高脂肪および発癌物質を含んでいます。KFCのフライ ドポテトおよび他の揚げられていた食糧はすべて大気圧およびオイルの高温で揚がります。揚がるプロセスの間に、多量のオイルは食糧の表面に付着します。従って、食糧はだけでなく、肥満を引き起こすが、40%までオイルを含むかもしれませんでしたりまた健康への大きい脅威を与える有害な発癌物質アクリルアミドを作り出します。
人々の生きる基準の経済の開発そして改善によって、ますます消費者は自然な栄養物によってプロダクトを揚げる真空を追求しています。従って消費の潜在性は大きいです。
真空の低温の揚がることは1960年代後半開発される新しい食品加工の技術および1970年代初期です。それによって作り出される果物と野菜の破片は栄養価が高く、ぱりっとしています。それはkfcのファースト・フードがこのより健康なプロダクトと次第に取替えられること考えられます。
1. 技術を揚げる真空の低温はポテトで主に真空の下で水の沸点を下げることの原則を使用します。それは低温の下で揚げおよび脱水を達成します。ポテトの栄養素はそれがオイルからこぼれないように、大抵水溶性です。脱水の後で、これらの原料は集中され、栄養物および味は手入れが行き届きます。一方で、オイルの酸化は防がれ、発癌の効果は避けます。
2. 低温に揚がることが色を変えなかったし、より少ないオイルを吸収しない後高温に揚げることと比較される、ポテト チップ。同時に、オイル投げ出すことはまたポテトの表面の残りオイルを取除くことができます。精製鉱物油の内容は20%よりより少しです。ポテトに含まれているビタミンCおよびBは低温で破壊されないし、鉱物で豊富です。
1. 高性能の真空装置。
それは多量の水蒸気を近いうちに解放、0.098Mpaよりないより少なくすぐに真空の状態を確立できます。
2. 内部非給油装置。
真空の条件の下の非給油はオイルが大気にそれの間にポテトに戻る押されることを防ぐことができます。終了するポテト チップに低い含油率があることを保障できるように。
3. 大容量の非常に密封された真空の大箱。
それはまたローディングの量に一致させる石油貯蔵容量および熱交換区域を要求します。
4. 温度および時間のような変数の自動制御装置。
それは人間が引き起こす製品品質の不安定を避けることです。
5. 自動計算機の制御システム。
同じ一種の装置では、持ち上がる温度のプロセス脱水はすべての手動制御です、操作は複雑です、労働の強度は大きく、製品品質は保証しにくいです。コンピュータ自動制御システムは設定プロセスに従って自動的に操作変数を制御できます。プロダクトの標準化された生産は製品品質を改善できます。
モデル | VF-LY50 | VF-LY100 | VF-LY200 |
バスケットのサイズ | dia600*500 | dia750*530 | dia1200*600 |
L*W*H | 1400*3500*2500 | 1800*4000*2900 | 2500*4500*3100 |
真空の程度 | -0.095mpa~-0.098mpa | ||
蒸気圧力 | 0.4~0.8mpa (調節可能な) | ||
働く温度 | 75-110℃ | 75-110℃ | 75-110℃ |
ポンプ力 | 3kw | 5.5kw | 7.5kw |
真空ポンプ力 | 7.5kw | 11kw | 15kw |
モーター力 | 3kw | ||
容量 | 50kg/batch | 100kg/batch | 200kg/batch |
総力 | 15kw | 22kw | 30kw |
供給 | 30~50kg/time | 80~100kg/time | 170~200kg/time |
原料の入力 | 30kg-50kg | 80kg-100kg | 170kg-200kg |
- 石油貯蔵タンク
それは石油貯蔵のため揚がる前にです。オイルはそれで第一に熱されます。揚がることの間に、オイルは石油貯蔵タンクの間で揚がる鍋循環し。
- PLCの制御システム
ブランド:三菱
それは制御全機械です。
これは機械を十分に自動的に作動させます。処理の間の必要性マニュアル無し。
- タッチ画面
ブランド:三菱
新型は本体、別の部分と接続します直接あります。
理解し、作動することは容易です。
- 電装品
ブランド:シュナイダー
それは主に断路器、頻度コンバーターおよび熱積み過ぎのリレーを含んでいます。
Machine.pdfを揚げる自動真空のためのカタログ
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3) あなたの質を保証できますか。
当然。私達は工場です。より重要、私達は私達の評判に高い値を置きました。いつも良質私達の主義はです。私達の生産で完全に確実である場合もあります。
4) どの位解決される全プロシージャはか。
順序を置いた、なぜなら少しが15-20日十分である後。大きい量のために、私達は更に話してもいいです。
5) 交通機関および受渡し日についての何か。
通常私達は郵送物が顧客のお金を貯めることができるように海を使用します。それは約25-40日です。それはまたによってどの国ある左舷に取りなさいか決まり。