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真空のクーラーは何であるか。
それがすぐにプロダクトの質そして色を保障するために揚げられていた食糧の温度を近いうちに減らすのに使用することができる。食糧の空気圧の減少として水低下の沸点は、水沸き、それのいくつかは蒸発する。現時点で、気化熱は熱を取り除き、食糧自体は冷却することができる。この主義を使用して真空のクーラーは現在食糧の熱処理のための不可欠な装置である。
プロダクトの中からのステップ1.Vaporizing湿気。
ステップ2.はから熱の形でエネルギーを生鮮食品取り除く。
ステップ3.Makeは表面およびコア温度同じである。
1. 放射能冷却期間は短い。90℃から正常な温度に冷却するために調理された食糧のための10-15分および10℃のための25分だけかかる。
2. 冷却プロセスの間に密封された真空状態で冷却される調理された食糧はきれいになり、臭いがし、細菌汚染がない。
3.The冷却の温度は均一であり、真空タンクの食糧の各一部分の温度は均一に下り続けられた。
4. 必要に応じて冷却の温度を変えれば、調理された食糧を冷却するために必要な温度は真空のある程度の調節によって容易に得ることができる。
5. 調理された食糧の質を改善し、高温の下に酸化するために食糧を置きそして30-70℃で細菌の最適の繁殖の期間を避けなさい。
6.Itは小さい区域を占め、操作の間に汚染を作り出さないし、そして調理された食料生産の場所に直接取付けることができる
| パン屋のパンのための真空のクーラーの真空冷却機械は食糧寿司米を調理した | |||||
| モデルいいえ。 | caoacityの処理 | 真空槽のdeminsion （mm） | 農産物の重量（kg） | 電気のタイプ | 総力（KW） |
| AVCF-30 | 1つのトロリー | 800x500x600 | 20-30 | 220V-660V/3P | 3.2 |
| AVCF-50 | 1つのトロリー | 500x800x1000 | 30-50 | 220V-660V/3P | 5.1 |
| AVCF-100 | 1つのトロリー | 750x1000x1850 | 80-100 | 220V-660V/3P | 9.5 |
| AVCF-150 | 1つのトロリー | 850x1050x1950 | 120-150 | 220V-660V/3P | 13.8 |
| AVCF-200 | 2トロリー | 850x1250x1950 | 150-200 | 220V-660V/3P | 16.5 |
| AVCF-300 | 2つのトロリー | 850x1500x1950 | 250-300 | 220V-660V/3P | 21 |
| AVCF-400 | 2つのトロリー | 850x1800x1950 | 320-400 | 220V-660V/3P | 28 |
| AVCF-500 | 2つのトロリー | 1200x1800x2200 | 420-500 | 220V-660V/3P | 35 |