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機械生産ライン酪農場のミルクの製造プラントを作る自動アイス クリーム
機械生産ライン酪農場のミルクの製造プラントを作るアイス クリームの記述
アイス クリームの生産工場は他の酪農場の製造プラントと同じです。私達はアイス クリームの生産ラインのプロジェクトにターンキー解決を提供してもいく、アイス クリーム メーカー機械は酪農場の工場および産業研究のために適しています。顧客は構成です個々の要求に従って断固とした包装の異なった形態に従ってプロダクトの豊かさを、高めるために他の材料を加えることができます。
*原料の受信そして貯蔵:
比較的少しで、乳しようの粉のような、安定装置および乳化剤使用される、乾燥したプロダクトは通常袋でココア粉、等、渡されます。砂糖および粉乳は容器で渡すことができます。ミルク、クリーム、コンデンス ミルク、液体のブドウ糖および植物性脂肪のような液体プロダクトはタンカーによって渡されます。
*公式:
アイス クリームの生産で使用される原料は次のとおりです:脂肪、ミルク固体非脂肪質の(MSNF)の砂糖/非砂糖の甘味料、乳化剤/安定装置、香料添加剤、着色代理店。
*均質化および低温殺菌:
バランス タンクへのフィルターを通るアイス クリームの組合せの流れはそこにから140 – 200にの均質化のための73 – 75oc禁止する予備加熱される版の熱交換器にポンプでくまれ、組合せは約15秒の83 – 85ocで低温殺菌され、そして5ocに冷却され、そして老化タンクに移ります。
*Ageing
組合せは2への連続的で穏やかな撹拌との5oc間の温度の少なくとも4時間老化しなければなりません。老化は安定装置の時間を結晶するために効果および脂肪を取る認めます。
*連続的な凍結:
•空気の管理された量を組合せに打つため;
•組合せの含水量を多数の小さい氷晶に凍らせるため。
*コップ、円錐形および容器で満ちます;
*棒およびsticklessプロダクトの放出;
*棒の鋳造物
*包み、包みます
*堅くなることおよび低温貯蔵
機械生産ライン酪農場のミルクの製造プラントを作るアイス クリームの特徴
| 作業容量 | 10 tons/d-500 tons/d |
| プロダクト | - ソフト クリーム - 味のアイス クリーム - ナットが付いているアイス クリーム - シャーベットのアイス クリーム - デザートの氷 - 水氷 - いろいろなパッケージのアイス クリーム: ペーパー/プラスチック コップ;ペーパー/プラスチック カートン;トウモロコシ;氷棒 |
装置
*版の低温殺菌器
*ホモジェナイザー
*タンク:
貯蔵タンク
処理タンク
老化タンク
