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序文
真空の凍結乾燥器は物質的な排水のための高度方法である。それは低温の湿気のmaterailを凍らせ、真空の状態の昇華物の中の水を直接作る。それからそれは凝縮の方法によって材料を排水し、乾燥するために昇華させた蒸気を集める。
あり基本的に不変材料の真空の凍結乾燥、物理的な、化学生物的状態によって処理される。暖かい状態で変化して容易である材料の揮発および栄養価が高い内容はやや失われる。材料は乾燥する凍結のとき多孔性の1に形作られ、容積はそれと乾燥する前に基本的に同じである。従って、大きい接触域として、処理された材料は水まきの後ですぐに回復し密封された容器で長期の間貯えることができる。
