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フレーバー酵素は主にエンドヌクレアーゼとエクソペプチダーゼで構成されており、強力なタンパク質加水分解能力を持ち、大きな分子タンパク質を小さなペプチドセグメントと遊離アミノ酸に分解することができます。食品の風味、味、栄養価を大幅に向上させることができるため、食品業界で広く使用されています。 タンパク質飲料：大豆タンパク質の改質により、大豆臭などの不快な風味がなくなり、新鮮または芳香のある味のペプチドとアミノ酸が生成され、飲料や調味料における植物性タンパク質の応用が拡大します。 乳製品：ホエイタンパク質とカゼインを処理して高タンパク質加水分解乳粉末を製造し、タンパク質アレルゲン性を低減し、遊離アミノ酸含有量を増加させ、風味を向上させます。 調味料：肉タンパク質を加水分解し、うま味アミノ酸（グルタミン酸やアスパラギン酸など）を放出し、肉の香りを高めます。 |
仕様:
| 原産地 | 中国広西チワン族自治区南寧市 |
| 物理的特性 | 淡白色粉末 |
| 酵素活性 | 30000u/g |
| 臭い | 独特の臭い |
| 溶解性 | 水溶性 |
| 細かさ | 40メッシュ、60メッシュ、80メッシュ（需要に応じてカスタマイズ可能） |
| 最適pH値 | 7.0-8.0 |
| 最適温度 | 50-55℃ |
| 製品実行基準 | GB1886.174-2016 |
| 添加量 | 0.1-0.3%（実際の状況によります） |
| 酵素加水分解時間 | 従来の加水分解：1〜6時間 |
| 認証 | HALAL認証 |
| ISO品質システム認証 | |
| FSSC22000食品安全システム認証 | |
| 製品仕様 | 内装：1kg/袋、5kg/袋、20kg/袋。 |
| 外装：段ボール箱、段ボールドラム。 | |
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用途: ペットフード加工 |
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注意:
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