Add to Cart
| セルラーゼは、発酵させたトリコデルマ・リーゼイから精製・抽出されます。セルロース酵素は、エンドグルカナーゼ、エキソグルカナーゼ、β-グルコシダーゼなどの複数の成分から主に構成される複合酵素です。これらは協力してセルロースをオリゴ糖とセロビオースに分解し、最終的にグルコースに加水分解します。ジュース圧搾に適用してジュースの収率と透明度を向上させることができます。インスタントティーの製造では、インスタントティーの抽出時間を短縮できます。ビールの製造では、デンプンとセルロースを糖に変換し、それを酵母が分解してアルコールを生成し、アルコール収率が3％から5％増加し、デンプンと繊維の利用率が最大90％になります。 |
仕様:
| 原産地 | 中国広西チワン族自治区南寧市 |
| 物理的特性 | 淡白色粉末 |
| 酵素活性 | 10000U/g-20000U/g |
| 臭い | 独特の臭い |
| 溶解性 | 水溶性 |
| 細かさ | 40メッシュ、60メッシュ、80メッシュ（要求に応じてカスタマイズ可能） |
| 最適pH値 | 4.5-6.0 |
| 最適温度 | 40-50℃ |
| 製品実行基準 | GB1886.174-2016 |
| 添加量 | 0.3-0.5%（材料の乾燥重量に基づく） |
| 酵素加水分解時間 | 1〜2時間 |
| 認証 | HALAL認証 |
| ISO品質システム認証 | |
| FSSC22000食品安全システム認証 | |
| 製品仕様 | 内装：1kg/袋、5kg/袋、20kg/袋。 |
| 外装：段ボール箱、段ボールドラム。 |
|
用途: ジュース加工 ビール製造 |
|
注意:
|
