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12 年
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少しGalangalの根茎のエキス
指定
ラテン系の名前:Rhizoma Alpiniae Galangae
原料:galangine、alpinin 10%~90%
エキスの比率:10:1,20:1
出現:ブラウンの罰金の粉
点検方法:紫外線
分子方式:C27H32O14
製品紹介
それはさまざまなアジア料理で使用されます（例えばタイおよびラオス語トムでyumおよび中のトムのkhaのgaiスープ、ベトナムの色相の料理（tre）そしてsotoのインドネシアの料理、例えば、）。それがと関連し、ショウガに類似しているけれども、好みに少し類似があります。
未加工形態では、galangalに味でヒマラヤスギおよび石鹸（サポニン）のヒントを含むcitrusy、piney、土の香りが、あります;その味は相対的なショウガへ補足物ですが、galangalに未加工ショウガにあるpeppery熱の少しがあります。それは利用できる切られるか、または粉になる全体として根茎です。全体の新しい根茎は非常に堅く、それをスライスすることは鋭いナイフを要求します。galangalおよびライム ジュースの混合物は東南アジアの部分でトニックとして使用されます。
主関数
それはさまざまなアジア料理で使用され、インドネシアの料理中それがと関連し、ショウガに類似しているけれども、好みに少し類似があります。
未加工形態では、galangalに味でヒマラヤスギおよび石鹸（サポニン）のヒントを含むcitrusy、piney、土の香りが、あります;その味は相対的なショウガへ補足物ですが、galangalに未加工ショウガにあるpeppery熱の少しがあります。それは利用できる切られるか、または粉になる全体として根茎です。全体の新しい根茎は非常に堅く、それをスライスすることは鋭いナイフを要求します。galangalおよびライム ジュースの混合物は東南アジアの部分でトニックとして使用されます。
1.Packing細部:あなたの要求による25kg/drumまたは。
2.Storage:涼しい及び乾燥したよく閉められていた容器で貯えられて、高温湿気および強いライトから保って下さい。
3.Shelf生命:きちんと貯えられた場合2年。