大豆の鶏8002 80 0の82.2% Seitanの飴

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Seitanの飴の導入

賭け金のグルテンの高蛋白および優秀な活力はすべてのパン屋の塗布の選択のそれに蛋白質をする。食品工業では、それは食糧の植物蛋白質の内容を高める有効な方法である。天然産物として、それは一種の小麦粉の修飾語である。重大な飴の食品添加物はまた加水分解されたグルテン、焼かれたケーキ、ソーセージ、大豆の鶏、缶詰にされた肉で等加えることができる。

飲料企業では飼料の等級で加えられる一種のつなぎとしてα-の澱粉を取り替えるのに、重大な飴の食品添加物が使用することができる。またそれがタンパク源として魚粉を取り替えるのに使用することができアミノ酸の構成をより適度にする。なお、吹かれた供給の使用で加えられる量の限界なしで供給プロダクトの出現を改善するのに、それが使用することができる。

Seitanの飴のPhysical-chemical変数

栄養成分（あらゆる100gのために）

Seitanの飴映像

飴蛋白質の適用

重大な飴はmeat-like、菜食主義の食料品でしたり、時々seitan、擬似アヒル、グルテン肉、またはムギ肉を呼んだ。

グルテン、か蛋白質の部分から重大な飴が、ムギのなされ、頻繁に肉代理として、ポーク、ビーフおよびシーフードの代理としてアヒルの味そして質を、また他の家禽模倣するのに、使用されている。

飴は水の小麦粉のこね粉の洗浄によって澱粉がグルテンから離れ、洗い流すまで作り出される。

飴（重大な飴）はパン、針、ゆで団子および良い乾燥されたヌードルのためのムギの粉を作り出すために小麦粉に加えられるべき自然な添加物として使用できる。

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