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フルーツ/野菜/肉を揚げるためのタイプ自動フライ鍋機械に掃除機をかけて下さい
効果の色維持:温度を揚げる真空は非常に減り、フライ鍋の酸素濃度はまた非常に減ります。揚げられていた食糧は衰退し易くないでし変色させないし、茶色にしないし、そして原料の色自体を維持できません。例えば、キーウィ
フルーツは熱茶色になることに非常に敏感です。揚がる真空なら緑色を維持できます。
保存力がある効果:真空の揚がることは採用され、原料は密封された真空状態の下で熱くします。原料の味の部品のほとんどは水溶性で、脂肪およびオイルで分解しないし、原料の脱水と、これらの味の部品は更に集中されます。従って原料の味自体を維持するのに、技術を揚げる真空が使用することができます。
脂肪質の悪化のある程度を減らして下さい:揚がるオイルの悪化は酸化、重合および熱分解を含み、オイルと接触して水または水蒸気の加水分解によって主に引き起こされます。プロセスを揚げる真空の間にオイルは否定的な圧力状態にあり、ドイツ分解されたガスはすぐにたくさん脱出します。発生させた水蒸気圧力は低く、揚がる温度は低いです。その結果、脂肪の悪化のある程度は非常に減ります。
1.
プロセス:→の→の包装の→の完成品の重量を量る非給油→の冷却の→を揚げる→の脱水の→の真空を下ごしらえする→をスライスする新鮮な果物の→の選択の→のクリーニングの→の皮の→
2.機械設備:クリーニング タンク、皮機械、スライサーは、冷却して白くなって、フリーザー、真空のフライ鍋、包装機械を選抜します
指定 | |||
モデル | VF-LY50 | VF-LY100 | VF-LY200 |
原料の入力 | 30kg-50kg | 80kg-100kg | 170kg-200kg |
機械材料 | 食品等級SS304 | 食品等級SS304 | 食品等級S304 |
バスケットのサイズ | Φ600mm*H500mm | Φ750mm*H530mm | Φ1200mm*H600mm |
L*W*H | 1400*3500*2500mm | 1800*4000*2900mm | 2500*4500*3100mm |
オイルの容積 | 300-500kg | 600-800kg | 1000-1200kg |
真空の程度 | -0.095mpa~-0.098mpa | -0.095mpa~-0.098mpa | -0.095mpa~-0.098mpa |
蒸気圧力 | 4-8kg | 4-8kg | 4-8kg |
温度を揚げること | 75-110℃ | 75-110℃ | 75-110℃ |
油ポンプ | 3kw | 5.5kw | 7.5kw |
真空ポンプ | 7.5kw | 11kw | 15kw |
フルーツ: パラミツ、Apple、ナシ、柿、バナナ、パイナップル、モモ、マンゴ、いちご、中国セイヨウスグリ、スターフルーツ(星フルーツ)、マスクメロン等。
野菜: タマネギ、にんじん、サツマイモ、ポテト、カボチャ、オクラ、バルサム ナシ、タロイモ、はす根、腎臓豆、きのこ、きゅうり、等。
シーフード: 魚、エビ、小さいカニ
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