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噴霧によってこの装置がアルコール飲料のような固体液体を乾燥するのに中断の液体使用され。タワーで材料は短い時間に熱することができ、プロダクトの容解性、色、味および栄養物に多少影響するようにすぐに蒸発させて熱交換器の温度はより低く。従って、この装置は適した食糧、薬および化学製品の企業で広く利用されます、厚いミルク、豆乳、卵の液体、血食事、薬物、イーストおよび食品添加物のような噴霧によって感熱材料を乾燥すること特に。