液体窒素トンネルフリーザーIqf急速凍結機急速凍結トンネル

液体窒素トンネルフリーザーIqf急速凍結機急速凍結トンネル

液体窒素トンネルフリーザーは、液化窒素（LN2）を使用して継続的な冷却と凍結を行います。コンベヤーベルトは製品をトンネルに沿って移動させます。低温液化ガスの制御された注入は、瞬時に蒸発し、トンネル内の温度を下げることができます。蒸発潜熱が主な冷エネルギー源です。乱流ファンは、制御された方法でトンネル内のガスを拡散し、冷却を製品表面に効果的に伝達します。エキゾーストパイプが残留ガスを除去します。

仕様

DJL IQF窒素トンネルフリーザーの標準モデルがありますが、カスタマイズされたトンネルは、個々のアプリケーションの特定のニーズを満たすように設計できます。

液体窒素トンネルフリーザーには多くの用途があります。継続的に冷却、冷蔵、または冷凍する必要のある製品フローを処理できます。大規模なバッチ、連続性、少数の人員、より広い面積の工業生産モードに適しており、他の食品ラインと組み合わせて自動ラインを形成することができます。主に食品産業で使用されます。魚やエビ、エビの肉、シーフード、水産物、生鮮食品、肉製品、高級果物、季節外れの果物、医薬品などの高付加価値食品生産ラインに適しています。

よくある質問

1. DJL液体窒素凍結技術はどれくらい速いですか？

DJLの回答：製品の厚さや包装、凍結温度の違いによって違いがあります。極端な温度を使用すると、DJL液体窒素の急速凍結速度により、厚さ5CMの裸の冷凍食品を3分で最速で凍結できます。 。、しかし、10-30分以内に最大10CMの厚さの裸の食品を冷凍するのがより一般的です、通常-80℃から-120℃の間の使用温度、液体窒素浸漬の極端な使用、温度は-196℃に達する可能性があります。

2.従来の冷凍庫やiqf冷凍庫と比較して、液体窒素急速冷凍の利点は何ですか？

DJLの回答：この質問に答える前に、急速冷凍の標準的な定義を明確にする必要があります。食品の急速冷凍とは、前処理された食品を低温装置に入れ、内で最大の氷晶形成ゾーンを通過することです。 30分、中心温度が0℃から-5℃以下に下がると、形成される氷晶の直径は100μm未満であり、急速冷凍後の食品の中心温度は-18℃以下の食品冷凍技術に到達する必要があります。液体窒素急速冷凍食品のセルの完全性は高速であるため、従来の冷凍方法よりもはるかに高く、セルの損傷率は低速冷凍食品よりも80％近く低く、その味、栄養、色はゆっくりと冷凍する食品よりもはるかに優れています。シーフードに関しては、DJL液体窒素急速冷凍技術は、冷凍および解凍後の新鮮な状態のシーフードに匹敵する可能性があります。したがって、液体窒素急速冷凍技術は、食品の色、香り、風味、味をより良く維持することができ、その販売価値も大幅に向上します。

3.液体窒素の急速凍結の乾燥消費量はどれくらいですか？

DJLの回答：水分含有量の高いシーフードの裸冷凍の場合、DJL液体窒素冷凍技術で冷凍した後の乾燥消費量は約1‰から5‰ですが、従来の冷凍方法は一般に3〜5％以内です。単価が比較的高い製品の場合、乾燥消費重量によって経済的価値の損失の大部分を回避することができます。

シンセンDejieliの冷凍の技術Co.、株式会社は2001年に確立され、光明新区、シンセンにある。それは急速冷凍装置のR & D、生産および販売を統合するハイテクな企業である。

私達のプロダクトは多くのタイプそして指定、箱のタイプのような、キャビネットのタイプおよびトンネルのタイプ、等である。その間、個人化されたプロダクト カムは顧客の条件によって設計され、製造される。これらのシリーズ プロダクトは多くの国内および外国の地域で広く利用されている、ずっと食品加工のような、機械工学、遺伝子工学、精密電子、医学研究、植物の保存、大気および宇宙空間および後部家畜、等。

展覧会

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