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粘着性 パスタ 動脈 VWG 小麦 タンパク質 グルテン
商品名: ビタルの小麦グルテン
その他の名称:小麦肉,グルテン肉,ミアンジン/パスト・テンドン
外見:小麦の香りのある淡い黄色粉末
小麦タンパク質 グルテン 属性:
食品添加物は,小麦粉から抽出された天然の植物性タンパク質と栄養価の高い食品材料です.タンパク質は最低83%活性タンパク質源を持ついくつかの種類のアミノ酸で構成されています. ユニークな弾性,拡張性,熱固化およびフィルム形成のために,食品に広く使用されています.飲料と飼料産業.
栄養情報 (100g)
エネルギー価値 | 370 kcal または 1548 KJ |
炭水化物 | 13.80g |
タンパク質 | 75.00g |
全脂肪 | 1.20g |
飽和脂肪 | 0.27g |
トランスファック | ない |
繊維 | 0.60g |
ソイドム (Na) | 29. 00 mg |
小麦タンパク質 グルテン 写真
小麦 グルテン タンパク質 の 適用
1パン: 1%〜3%の小麦グルテン (粉末のグルテン含有量に応じて)
を加え,粉末の強度,粘度,拡張性,安定性を高め,防腐期間に発生したガスを保持します.拡張を制御し,均質な体積を維持するグルテンは形状を維持し
パンの質を向上させ,老化時間を延長し 栄養を提供することで有名で,他の化学的なグルテン剤とは全く異なっています!
2インスタントヌードル,長寿ヌードル,ヌードル: 1%から2%の小麦グルテンを加えてヌードルの強さを高めます.
加工ヌードルは壊れやすいことで有名です.沸騰し,長時間浸泡する柔らかくて美味しい
3肉産物,ハンムソーセージ,サンドイッチ,昼食用肉など:小麦 グルテン は 肉製品 の ため の 最良 の ケーキ 剤 と 詰め物 で,特に 魚 に 添え られ た 時 に 部分 的 に 痩せ た 肉 を 置き換える こと が でき ます動物性脂肪やコレステロールを減少させ,生産量を増加させ,保存期間を延長します.
1添加物産業に 合理的な価格で 高品質の製品を供給する
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