野菜フルーツ酵素 20000U/g ペクチナーゼ酵素果汁製造用 Ppt カスタマイズ酵素活性

物理的特性:明るい黄色の液体

酵素活性:酵素活性

臭い:独特の匂い

溶解度:水に溶けます

最適なpH値:3.5-4.5

最適な温度:45-55℃

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Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD

確認済みサプライヤー

Nanning Guangxi China

住所：広西県南寧市梁清区江安路49号

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製品詳細会社概要

製品詳細

ペクチナーゼは、アスペルギルス・ニガーの発酵によって精製され、淡黄色の粉末または液体として現れます。ペクチナーゼは、主に果物や野菜ジュース飲料や果実酒の抽出と清澄化に使用され、ペクチンの分解に効果があります。ペクチナーゼは、適切な温度とpH条件下で、ペクチンを分解し、植物細胞壁と細胞間層を分解し、ジュースの抽出を容易にします。さらに、ペクチンは可溶性のガラクツロン酸に分解され、濁ったジュースをより透明にすることもできます。主に、果物や野菜飲料、食品、醸造、環境保護、繊維などの産業で使用されています。

仕様:

原産地	中国、広西チワン族自治区南寧市
物理的特性	淡白色粉末
酵素活性	10000U/g-30000U/g
臭い	独特の臭い
溶解性	水溶性
細かさ	40メッシュ、60メッシュ、80メッシュ（ご要望に応じてカスタマイズ可能）
最適pH値	3.5-4.5
最適温度	45-55℃
製品実行基準	GB1886.174-2016
添加量	乾燥物質あたり3〜5g/kg、または果肉1Tあたり100〜200g
酵素加水分解時間	1〜2時間（実際の状況によります）
認証	HALAL認証
	ISO品質システム認証
	FSSC22000食品安全システム認証
製品仕様	内装：1kg/袋、5kg/袋、20kg/袋。
製品仕様	外装：段ボール箱、段ボールドラム。

用途:

ジュース加工
植物抽出
食品加工

注意:

1. 酵素製剤は、重金属イオン（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+など）や酸化剤の阻害作用や破壊作用を受けやすい生物活性物質です。使用および保管中は、これらとの接触を避けてください。
2. 敏感になりやすい人は、過敏反応を引き起こす可能性があります。密接な接触またはわずかな吸入は、皮膚、目、粘膜組織を刺激する可能性があります。酵素製品の使用中は、マスクやアイマスクなどの保護具を着用することをお勧めします。
3. 防湿、防光、密閉し、低温（0〜10℃）で18か月間保管してください。酵素は保管中に一定の酵素活性の損失を経験し、10℃で6か月で5〜10％の酵素活性の損失、室温で6か月で10〜15％の酵素活性の損失があります。
4. 保管期間を延長したり、高温多湿などの過酷な保管条件の影響を受けたりすると、使用量が増加する可能性があります。