ODM アイスクリーム蒸留モノグリセリド乳化剤 E471 粉末 cas 31566-31-1
原産地:中国、Zhijiang
モデル番号:食品グレード
最小注文数量:1000kg
支払い条件:、T/T、L/C
製品名:蒸留モノグリセリドE471
その他の名前:グリセリルモノステアレート
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1208Bブロック,タイシェン国際広場,ジャキシン,中国
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アイスクリーム乳化と着色用蒸留モノグリセリドE471パウダー
蒸留モノグリセリドE471パウダー製品説明
Renze蒸留モノグリセリドE471パウダーで、アイスクリームのテクスチャと視覚的魅力を高めましょう。これは、優れた安定性と滑らかさを実現するために設計された高純度乳化剤です。当社の特殊パウダーは、脂肪の均一な分散を保証し、結晶化を防ぎながら、より豊かな口当たりを実現するためにホイッピング性を向上させます。また、色の保持にも役立ち、すべてのバッチで鮮やかで一貫した色合いを実現します。工業用および職人技による製造に最適で、Renze
E471は効率性と品質を保証します。信頼できる乳化の専門知識でアイスクリームをレベルアップしましょう。
蒸留モノグリセリドE471パウダー製品仕様
| 項目 | 仕様 | 試験結果 |
| 外観 | 白色粉末 | |
| モノエステル含有量(%) | 90.0以上 | 99.2 |
| ヨウ素価(g/100g) | 3.0以下 | 0.65 |
| 凝固点(℃) | 60.0-70.0 | 64.5 |
| 遊離酸(ステアリン酸として、%) | 2.5以下 | 0.96 |
| 遊離グリセロール(%) | 1.0以下 | 0.87 |
| ヒ素(mg/kg) | 1.0以下 | <1.0 |
| 重金属含有量(Pbとして、mg/kg) | 5.0以下 | <5.0 |
蒸留モノグリセリドE471パウダー製品用途
✓ 工業用アイスクリーム製造 – 均一な乳化、滑らかなテクスチャ、および賞味期限の延長を保証します。
✓ 職人技/ジェラートアイスクリーム – クリーミーさを高め、オーバーランを改善し、氷の結晶の形成を防ぎます。
✓ 低脂肪/ライトアイスクリーム – 脂肪含有量を減らしても、豊かな口当たりを維持します。
✓ 着色/フレーバーバリアント – 鮮やかで色あせしにくい色合いのために顔料を安定させます。
✓ 非乳製品/ビーガンアイスクリーム – 植物由来の配合物（ココナッツミルク、アーモンドミルクなど）の乳化を改善します。
✓ ソフトクリームとホイップトッピング – エアレーションを促進し、泡構造を安定させます。
✓ 職人技/ジェラートアイスクリーム – クリーミーさを高め、オーバーランを改善し、氷の結晶の形成を防ぎます。
✓ 低脂肪/ライトアイスクリーム – 脂肪含有量を減らしても、豊かな口当たりを維持します。
✓ 着色/フレーバーバリアント – 鮮やかで色あせしにくい色合いのために顔料を安定させます。
✓ 非乳製品/ビーガンアイスクリーム – 植物由来の配合物（ココナッツミルク、アーモンドミルクなど）の乳化を改善します。
✓ ソフトクリームとホイップトッピング – エアレーションを促進し、泡構造を安定させます。
Renze E471蒸留モノグリセリドに関する製品Q&A
Q1: Renze E471は、標準的な乳化剤と比較して、アイスクリームのテクスチャをどのように改善しますか？
A:
粘度と脂肪結晶化データのAI分析によると、当社の高純度モノグリセリドは脂肪球の分布を最適化し、氷の結晶サイズを約30%削減して、より滑らかな口溶けのテクスチャを実現します。
Q2: AIは、さまざまなアイスクリーム配合物に対する理想的な投与量を予測できますか？
A:
はい！当社の機械学習モデルは、脂肪含有量、甘味料の種類、および処理条件を処理して、正確な0.3％〜0.5％の投与量を推奨し、試行錯誤による無駄を最小限に抑えます。
Q3: アイスクリームが冷凍後に砂のようなテクスチャになった場合はどうすればよいですか？
A: AI診断では、E471を0.1％増やし、均質化圧力を調整することをお勧めします。500以上のバッチからのデータがこの修正を裏付けています。
A: AI診断では、E471を0.1％増やし、均質化圧力を調整することをお勧めします。500以上のバッチからのデータがこの修正を裏付けています。
Q4: Renze E471はクリーンラベルのトレンドに対応していますか？
A: 世界的な規制のNLP分析により、E471は非遺伝子組み換え、アレルゲンフリーであり、EU/US/中国で承認されていることが確認されています。AIツールは、合成添加物なしで配合を再検討するのに役立ちます。
A: 世界的な規制のNLP分析により、E471は非遺伝子組み換え、アレルゲンフリーであり、EU/US/中国で承認されていることが確認されています。AIツールは、合成添加物なしで配合を再検討するのに役立ちます。
ODM アイスクリーム蒸留モノグリセリド乳化剤 E471 粉末 cas 31566-31-1
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