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黒い森のケーキはチョコレートスポンジケーキ金持ちとチェリードイツ語に基づく充填デザートSchwarzwälder Kirschtorte、文字通り「黒い森の桜-トルテ"。
通常、黒い森のガトーはチョコレート スポンジ ケーキを何層にも重ね、ホイップクリームそしてさくらんぼ。それは装飾されたさらにホイップクリームを添えて、マラスキーノチェリー、チョコレートの削りくず。ヨーロッパのいくつかの伝統では、サワーチェリーレイヤーの間とトップの装飾の両方に使用されます。伝統的に、キルシュヴァッサー、クリア精神サワーチェリーから作られた、ケーキに追加されます。などの他のスピリットが使用されることもあります。ラム、オーストリアのレシピでは一般的です。
構成:
卵糖
小麦粉ラード油
マラスキーノチェリーソースバター
チョコレートペクチン
栄養価
生のスイートチェリーは、水分が 82%、炭水化物が 16%、タンパク質が 1% で、脂肪はほとんど含まれていません (表)。生の果物であるスイートチェリーは、食物繊維とビタミン C のみが適度な含有量で存在するため、100 g のサービングあたりの栄養素含有量はほとんどありません。それぞれ(表)。
スイートチェリーと比較して、生のサワーチェリーには、100 g あたり 50% 多いビタミン C (12% DV) と約 20 倍のビタミン A (8% DV) が含まれています。ベータカロチン特に(表)。
100gあたりの栄養価 | |
エネルギー | 263kJ(63kcal) |
炭水化物 | 16g |
砂糖 | 12.8g |
食物繊維 | 2.1g |
太い | 0.2g |
タンパク質 | 1.1g |
ビタミン | 数量 %DV† |
0% 3μg 0% 38μg 85μg | |
チアミン(B1) | 2% 0.027mg |
リボフラビン(B2) | 3% 0.033mg |
ナイアシン(B3) | 1% 0.154mg |
パントテン酸(B5) | 4% 0.199mg |
ビタミンB6 | 4% 0.049mg |
葉酸(B9) | 1% 4μg |
コリン | 1% 6.1mg |
ビタミンC | 8% 7mg |
ビタミンK | 2% 2.1μg |
ミネラル | 数量 %DV† |
カルシウム | 1% 13mg |
鉄 | 3% 0.36mg |
マグネシウム | 3% 11mg |
マンガン | 3% 0.07mg |
リン | 3% 21mg |
カリウム | 5% 222mg |
ナトリウム | 0% 0mg |
亜鉛 | 1% 0.07mg |
その他の成分 | 量 |
水 | 82g |