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名前から推量できるようにこの魚は海洋の表面を飛び越し、とぶのを好みます。この変化は通常固まりライト マグロとして缶詰になり、知られています。それに一般に最も強い味および高脂肪の内容があり、またほとんど25ポンドより大きく育つ最も小さい変化、です。
これは最も軽い肉および最も穏やかな味の変化です。それは通常白いマグロとして缶詰になり、軽い固まりのマグロより高い値段で販売されます。
これは一般に新しいマグロの鑑識家のための選択の変化です。それに脂肪質従って他の変化味よりもっと多くが少しあります。クロマグロが成長しているとき、肉は未加工ビーフと同じような出現とえんじ色、です。この変化は約1,600ポンドにに関して記録されて最も大きい魚が最も大きいです、なりました。
クロマグロの収穫のほとんどは日本に輸出され、優れた価格で刺身のために販売されます。
別名ahiのマグロ、キハダマグロはクロマグロより比較的安価でが、よいようにほぼあります。キハダマグロはまた共通および食料雑貨品店か魚市場で見つけ易いです。それはマグロより強い味と少し淡いピンク、です。それはまた頻繁に缶詰になります。
マグロの製品仕様書:
原料:マグロ肉、水、塩、オイル。
オイルのマグロのための標準:60%オイル+ 40%の塩水(水および塩)
使用される標準的なオイル:大豆オイル(利用できるヒマワリ)
最高の薄片の手当:マグロの固まりのための30%、マグロの固体パックのための10%
これらは利用できる私達のサイズおよびタイプすべてです:
白身の肉 マグロ(カツオ) | 網/乾燥される 重量(グラム) | 缶每の カートン | タイプの 開始 | カートン每の 1×20フィートFcl。 |
植物油の固まり | 185/130g | 48 | EOE | 1,850 |
植物油の固まり | 170/120g | 48 | EOE | 1,850 |
植物油の固まり | 160/112g | 48 | EOE | 2,000 |
植物油の固まり | 140/98g | 48 | EOE | 2,100 |
軽い肉 マグロ(スキップジャック) | 網/乾燥される 重量(グラム) | 缶每の カートン | タイプの 開始 | カートン每の 1×20フィートFcl。 |
植物油の固まり | 185/130g | 48 | EOE | 1,850 |
植物油の固まり | 170/120g | 48 | EOE | 1,850 |
植物油の固まり | 160/112g | 48 | EOE | 2,000 |
植物油の固まり | 140/98g | 48 | EOE | 2,100 |
植物油の大きい薄片 | 185/130g | 48 | EOE | 1,850 |
植物油の大きい薄片 | 170/120g | 48 | EOE | 1,850 |
植物油の大きい薄片 | 160/112g | 48 | EOE | 2,000 |
植物油の大きい薄片 | 140/98g | 48 | EOE | 2,100 |
植物油で寸断される | 185/130g | 48 | EOE | 1,850 |
植物油で寸断される | 170/120g | 48 | EOE | 1,850 |
植物油で寸断される | 160/112g | 48 | EOE | 2,000 |
植物油で寸断される | 140/98g | 48 | EOE | 2,100 |
EOEは容易な開いた缶また私達を持っています常連の開いた缶を意味しますが。
皆は立証済みのツナ・サラダ、マグロの溶解およびマグロのカセロールについて知っています。しかしサラダNicoise (おいしいアンチョービ ドレッシングが付いているマグロ、オリーブ、インゲン、ポテトおよび固ゆで卵の構成されたサラダ)、焼かれたahiのマグロ ステーキおよびぴりっとするマグロの寿司のハンバーガーを含むマグロを、調理するそう他の多くの方法があります。未加工マグロ ステーキを使用していたら、中心(当然、あなたの好みへのコック)でまれな場合魚の好みを最もよく調理し過ぎないことは重要です。缶詰にされたマグロとの何かを普通とは違って作るために見ていたらマグロが付いているマグロ、マグロのリゾット、または詰められたコショウが付いているdeviled卵を考慮して下さい。