ハラールの食品等級の乳化剤はモノグリセリドE-DH-P90を蒸溜した
起源の場所:広州、広東省、中国
型式番号:蒸溜されたモノグリセリドDH-P90
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シュイイン・ロード17-2 ユエシウ地区 広州510075 広東
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蒸溜されたモノグリセリドE-DH-P90の食品等級の乳化剤
記述:
VIVIDRのプロピレン グリコールのMonostearateは食用の、十分に水素化された野菜から基づかせていたオイルを作られる。食糧で広く加えられるのは一般に認められた添加物である。
指定:
適用:
適用範囲 | 機能 | 提案された適量 |
マーガリン | 良く、安定した水分散を与える。滑らかな質を保ちなさい。揚がることの間にはねかけ、泡立つAvoid。 | オイルおよび脂肪の1% |
ケーキ/短縮のためのマーガリン | 安定性を改善しなさい。Shorten打つ時間。ケーキのサイズを拡大し、同質な質を保ちなさい。保存性を延長しなさい。 | DMGのオイルそして脂肪の1%、通常 |
短縮 | オイルの水晶を調節しなさい。良く、安定した水分散を与える。 | オイルおよび脂肪の1% |
ホイップ クリーム | Shorten打つ時間。泡の容積および構造を改良しなさい。素晴らしいの作成すれば堅い泡立つ。口感じを改善しなさい。 | DMGおよびSpan60との0.5-1%、通常 |
ケーキの乳化剤 | ケーキの容積を拡大しなさい、ケーキの質およびのりの安定性を改善しなさい。保存性を延長しなさい | 5%-15% DMG、Span60およびPGEの総調理法の、通常 |
ケーキ | 容積を拡大しなさい。スポンジを泡立つ同質保ちなさい。質および口感じを改善しなさい。澱粉のstaling率を減らしなさい。保存性を延長しなさい。 | 直接ケーキのゲルを使用して小麦粉の0.5%、通常。 |
パンおよびペストリー | 容積を拡大しなさい。質を改善し、保存性を延長しなさい | 混合された乳状にされたオイルおよび脂肪を使用して小麦粉の0.3%、通常。 |
アイス クリーム | Improve膨張率および形の保持。泡立つ安定させなさい。 | DMGとの0.3-0.5%、通常 |
酪農場 | 脂肪のPromote分散は薄片分離を防ぎ。 | DMGとの0.2-0.5%、通常 |
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パーソナル ケア | 顔のクリームで使用されて、特性、安定性および形の保持に油を差すことを改善しなさい。 | 5-10%総emuslfier調理法の |
薬 | クリーム、のり、薬の企業の坐剤の乳化剤そして安定装置として機能しなさい。 | 10-20%脂肪およびオイルで |
ハラールの食品等級の乳化剤はモノグリセリドE-DH-P90を蒸溜した
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