焼かれた揚げられていたニンニクの微粒、調理のための水分を取り除かれた焼かれたニンニク

焼かれた焼かれたニンニクの微粒8-16meshは調理のためのニンニクの微粒を焼きました

揚げられていたニンニクの技術の記述
いいえプロセス記述の主処理の技術的な変数
1.原料の受諾:使用されたニンニクの原料はプロセスの条件を満たし、原料はよい色および形と新しいです。病気および害虫無しの腐敗無し、化学汚染無し。、交通機関および貯蔵包装の過程においての基礎証明書との汚染そして損傷が、ないことを要求します。農業残渣のテストは修飾されます。Chlorpyrifosの≤ 0.01のmethamidophosの≤ 0.02
Cypermethrinの≤ 0.05のfenvalerateの≤ 0.05
2.ステンレス鋼のナイフによってニンニクの茎を一つずつ取除いて下さい。ニンニクの茎、石および泥は余りに大きくか、傾くか、または漏出ではないです。ニンニクの茎、石および泥はために皮の質に影響を与えないために選ばれます。取除かれたニンニクの茎が付いているニンニクは生産の容積に一貫して、8時間以下長い間在庫過剰になりません。
3.皮をむくこと:皮むき器が皮をむくことのために使用されたら、ニンニクを約5分の水に浸し、次に皮をむくことのための皮むき器に入れて下さい。皮率は同時に70%を超過できません。さもなければ、ニンニクの切れの質に影響を与えるニンニクは真剣に傷つきます。空気皮むき器が皮をむくことのために使用されたら、皮をむくことを促す、ニンニクを乾燥させておくことを試み皮をむくことのための空気皮むき器に直接切口のニンニクを入れて下さい。
4.皮、皮が付いているニンニクの米を二度選び、かび臭い不純物をきれいにし、そしてニンニクの米を砂糖で甘くし、そしてニンニクの皮を洗って下さい。プロダクトは生産の標準に合うこと質の検査官が点検した後、次のプロセスはクリーニングのために始めることができます。
5.殺菌および洗浄:5分以上の100-150ppm NaClOの解決で浸して下さい。殺菌の後で、残余を除去する洗浄のためのクリーン ウォーターに原料を注いで下さい
6.切れ:切れのナイフの間隔顧客によって必要な指定および厚さに従ってか会社が作り出す標準を調節しそして水とスライスし、そして材料を均等に置いて下さい、他では切れの質は影響を受けています。
7.切れを洗い、表面の粘液を取除くために流水との絶えず二度洗浄して下さい。さもなければ、ニンニクの切れの色は影響を受けて、それらは網ベルトに付きます。
8。ニンニクの切れの地上水を流出させるのに遠心分離機を使用して下さい。下水管の時間は余りに長くまたは余りに重くないですべきではないです。それが余りに重ければ、ニンニクの切れは糖化されます。それが余りに軽ければ、ニンニクの切れは一緒に付きます。下水管の時間は2-3分です。
9.乾燥:均等に乾燥のためのドライヤーの網ベルトの流出させたニンニクの切れを広げて下さい。ドライヤーの回転速度は180-220のrpmで管理されています;温度は65 ℃で管理されて、上部および下方部分間の温度の相違は5以下℃ではないです。乾燥時間は3-5時間に管理されています。含水量の≤ 5.5%。
10。乾燥されたニンニクの皮およびスケールを吹き飛ばすのに空気分離器を使用して下さい。空気分離器は強い磁気棒が装備されています。
11.不純物およびかさぶたを取除く色分離の使用色分離機械。
12。手動選択に磁化を選べば、選択のテーブルは強い磁気棒が装備されています。
13。/ふるう押しつぶすこと:指定ニンニクの切れは押しつぶされることの後で直接ふるわれ、さまざまな指定のニンニクの穀物は削除の港で分けられ、磁化されます。
14。Rewaterは乾燥し。15分の暖かい水でニンニクを浸して下さい。取除き、乾燥して下さい。
15。特定の温度および時にパーム油のニンニクを揚げて下さい。
16。オイルを取除くためにニンニクの穀物を取除いて下さい
17。冷却し、揚げられていたニンニクを広げ、そして自然に冷却して下さい。
18。終わる磁化を選び、手動選択を再度行なって下さい。選択のテーブルは強い磁気棒が装備されています。
19。金属の検出:完成品に包まれるべき半仕上げプロダクトは金属の検出と扱われます。金属探知器は金属探知器の感受性がFeの≤ 1.0mmのSUの≤ 1.0mmであることを保障するべきテストの前および最中で検出の部分と2時間毎にテストされます
NFe≤1.0MM
20。完成品はカートンの硬度、サイズおよび船積みの印が正しいかどうか確認するために詰まり、貯蔵されます。内部のパッケージは損なわれるかどうか;中外交問題があるかどうか。パッケージは完全だった後、倉庫で貯えられます。それは注意して扱われ、荒い方法で作動しません。箱の表面が汚染および損傷がきれい、ないことが保障されます。積み重ねは底の印そしてパレットと端正、です