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ソーダ ビスケットは小麦粉、ソーダ粉、バターおよび他の材料からなされる食糧である。生産方法は小麦粉の一部分へイーストを最初に加えることそしてこね粉にそれを調節し、発酵の長期後に残りの小麦粉を加え、そして発酵の短期間後に形作る。これらのクッキーは一般に甘い。
増加した全粒小麦のビスケットのカルシウムおよび鉄イオンの全粒小麦の小麦粉、内容しかし全粒小麦の小麦粉の異なった付加を加えた後全粒小麦のビスケットでカルシウムおよび鉄イオンの内容に対する僅かな影響および消化性を持ち、全粒小麦の小麦粉の付加の増加と、消化性はわずかに減った。
重曹へある程度の全粒小麦の小麦粉を加えることは重曹で灰分、総食餌療法繊維およびフィチン酸の内容に対する重要な効果をもたらした。全粒小麦の小麦粉に全粒小麦の小麦粉の付加との塩味の軽いクラッカの増加で高い灰分、大いに高くより規則的な小麦粉、従って灰分、効果的に全粒小麦の小麦粉の付加がソーダ ビスケットのベーキング性能を改善することを示すこと、等がある。食糧のミネラル内容。
塩味の軽いクラッカへある程度の全粒小麦の小麦粉を加えることはまた効果的に全粒小麦の小麦粉の食餌療法繊維の内容と密接に関連している総食餌療法繊維の内容を高めることができる。全粒小麦の小麦粉の増加を用いる食餌療法繊維の増加の内容。33.4%まで。
| 満足な参照 | 食糧の100gごとの内容 |
| エネルギー | 408 Kcal |
| 蛋白質 | 8.4 g |
| 脂肪質 | 7.7 g |
| 炭水化物 | 76.2 g |
| ナトリウム | 312 mg |
| マグネシウム | 20 mg |
| リン | 69 mg |
| カリウム | 82 mg |
| 鉄 | 1.6 mg |
| 銅 | 0.18 mg |
| 亜鉛 | 0.35 mg |
| セレニウム | 39.3 μg |
| ビタミンB1 | 0.03 mg |
| ビタミンB2 | 0.01 mg |
| ナイアシン（niacinamide） | 0.4 mg |
| ビタミンE | 1.01のmg |
