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乾燥されたマンゴのフルーツはマンゴからなされる軽食である。乾燥されたマンゴのフルーツに容易な貯蔵、便利な交通機関およびより少なく栄養損失の利点がある。それは世界で普及した今一種のマンゴの食糧である。
マンゴのフルーツは世界の熱帯良質のフルーツそして二番目に大きいトロピカル・フルーツの1つである。現在、マンゴは主に海南、広東省、広西、ユンナン、福建省、四川および台湾で配られる中国の熱帯および亜熱帯地域で、植わる。マンゴはclimactericフルーツである。それは夏および秋に収穫される。収穫の後ですぐに熟し、腐敗することは容易である。さらに、マンゴは低温に敏感で、冷える傷害に容易に苦しみ、そして貯蔵に対して抵抗力がない。従って、新しいマンゴのフルーツの深い処理で貯蔵に対して抵抗力がないマンゴの問題を解決できる主要な方法のなった1つがある。現在、中国のマンゴの深い処理のレベルは低い、処理されたプロダクトの付加価値は小さく、処理されたプロダクトの少数の変化がある。活発に成長のマンゴの深い加工技術は、マンゴの産業鎖を伸ばし、価値を加えるために深く処理するマンゴを運転してマンゴ工業を開発する唯一の方法である。
営養成分
| 満足な参照 | 食糧の100gごとの内容 |
| エネルギー | 275千卡 |
| 蛋白質 | 4.6 g |
| 脂肪質 | 0.9 g |
| 飽和させた脂肪酸 | 0.2 g |
| Polyunsaturated脂肪質のacide | 0.3 g |
| Monounsaturatedの脂肪酸 | 0.2 g |
| 湿気 | 20 g |
| 炭水化物 | 58.2 g |
| 砂糖 | 55.9 g |
| 食餌療法繊維 | 7.4 g |
| 葉酸 | 160 μg |
| ナトリウム | 4 mg |
| マグネシウム | 41 mg |
| リン | 70 mg |
| カリウム | 986 mg |
| カルシウム | 35 mg |
| 鉄 | 1.5 mg |
| 亜鉛 | 0.9 mg |
| ヨウ素 | 2.4 μg |
| ビタミンA | 915 μg |
| ビタミンB1 | 0.06 mg |
| ビタミンB2 | 0.17 mg |
| ナイアシン（niacinamide） | 4.24 mg |
| ビタミンC | 26 mg |
| ビタミンE | 6.18 mg |
