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プリンと同じく、フランス発祥のデザートの一種であるストロベリームース。いちごのムースはプリンよりも柔らかく、口の中でとろけます。ムースは、ゼリー状の物質も指します。
いちごムースを作る上で最も重要なのが、寒天、魚粉ゼラチン、ゼリーパウダーなどのゼリー原料です。専用のムースパウダーもあります。また、製法の最大の特徴は、配合中のたん白、卵黄、生クリームを砂糖とは別に送ってから混ぜ合わせてよく混ぜ合わせなければならないため、食感が比較的柔らかく、ホイップクリームに少し似ていることです。 .
| 内容参照 | 食品100gあたりの含有量 |
| エネルギー | 199kcal |
| タンパク質 | 4.9g |
| 太い | 11.1g |
| コレステロール | 11mg |
| 飽和脂肪酸 | 7.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3g |
| 水分 | 62g |
| 炭水化物 | 21.1g |
| 砂糖 | 18.8g |
| 葉酸 | 2μg |
| ナトリウム | 49mg |
| マグネシウム | 10mg |
| リン | 116mg |
| カリウム | 201mg |
| カルシウム | 154mg |
| 鉄 | 0.1mg |
| 亜鉛 | 0.39mg |
| ローディン | 12.5μg |
| ビタミンA | 8μg |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
| ビタミンB2 | 0.21mg |
| ナイアシン（ナイアシンアミド） | 0.82mg |
| ビタミンD | 0.5μg |
| ビタミンE | 0.07mg |
