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チョコレートムースは、プリンと同じくフランス発祥のデザートの一種です。チョコレートムースはプリンよりも柔らかく、口の中でとろけます。チョコレートムースは、ゼリー状の物質も指します。
チョコレートムースを作る上で最も重要なのは、寒天、魚粉ゼラチン、ゼリーパウダーなどのゼリー原料です。砂糖と別に送ってから混ぜてよく混ぜるので、食感は比較的柔らかく、ホイップクリームに少し似ています。ムースに使われているゼリーの材料は膠なので、低温の場所で保管する必要があります。
| 内容参照 | 食品100gあたりの含有量 |
| エネルギー | 199kcal |
| タンパク質 | 4.9g |
| 太い | 11.1g |
| コレステロール | 11mg |
| 飽和脂肪酸 | 7.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3g |
| 水分 | 62g |
| 炭水化物 | 21.1g |
| 砂糖 | 18.8g |
| 葉酸 | 2μg |
| ナトリウム | 49mg |
| マグネシウム | 10mg |
| リン | 116mg |
| カリウム | 201mg |
| カルシウム | 154mg |
| 鉄 | 0.1mg |
| 亜鉛 | 0.39mg |
| ローディン | 12.5μg |
| ビタミンA | 8μg |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
| ビタミンB2 | 0.21mg |
| ナイアシン（ナイアシンアミド） | 0.82mg |
| ビタミンD | 0.5μg |
| ビタミンE | 0.07mg |