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はちみつケーキはロシアから来て、世界中で人気があります。識別材料は、ハチミツとスメタナ (サワー クリーム) またはコンデンス ミルクです。
準備に時間がかかることで知られるデザートです。クリームを詰めたスポンジケーキの層で構成され、残りのケーキから作られたナッツやパン粉で覆われていることがよくあります.薄い層はオーブンから出してすぐに固まりますが、フィリングの水分は時間の経過とともに再び柔らかくなります。レシピやバリエーションはたくさんありますが、主原料は蜂蜜で、独特の味と風味が特徴です。
構成：
卵糖
小麦粉チョコレート
ハニーバター
牛乳
20％の水分に加えて、材料の蜂蜜は主に炭水化物（42％のブドウ糖、35％の果糖、2％のショ糖を含む）、12種類のミネラル、10種類のビタミン、16種類の酸およびその他の栄養素を含んでいます.、 過酸化水素などの抗菌物質もあり、さらに糖濃度の高い粘性物質であり、弱酸性であるため、一般的な細菌はここで増殖および繁殖しません。
| 内容参照 | 食品100gあたりの含有量 |
| エネルギー | 199kcal |
| タンパク質 | 4.9g |
| 太い | 11.1g |
| コレステロール | 11mg |
| 飽和脂肪酸 | 7.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3g |
| 水分 | 62g |
| 炭水化物 | 21.1g |
| 砂糖 | 18.8g |
| 葉酸 | 2μg |
| ナトリウム | 49mg |
| マグネシウム | 10mg |
| リン | 116mg |
| カリウム | 201mg |
| カルシウム | 154mg |
| 鉄 | 0.1mg |
| 亜鉛 | 0.39mg |
| ローディン | 12.5μg |
| ビタミンA | 8μg |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
| ビタミンB2 | 0.21mg |
| ナイアシン（ナイアシンアミド） | 0.82mg |
| ビタミンD | 0.5μg |
| ビタミンE | 0.07mg |