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食品添加物の HALAL 水溶性に乳化剤 DH-Z45 の自己乳状になること
記述:
モノラルおよび diglyceride E-DH-Z45 を自己乳状にする VIVIDR はアイス クリームの理想的な多機能の添加物、チューイン ガム、タフィー、短縮、マーガリン、クリームおよびローションおよびプラスチドのフィルムです。
製品の説明:
出現: 白いろうのビードか粉
好み: ニュートラル、脂肪質少し
指定:
| 総モノグリセリドの内容（%）: | ≥40 |
| 自由なグリセロール（%）: | ≤5.0 |
| ヨウ素価（g I/100g）: | ≤2.0 |
| 湿気（%）: | ≤2.0 |
| 加えられる石鹸（%）: | ≤4.0 |
| ヒ素の価値（mg/kg）: | ≤2 |
| 重金属（Pb） （mg/kg として）: | ≤10 |
適用:
1. 蛋白質の飲料
機能: 脂肪を安定させれば蛋白質は、除去および沈降を防ぎます
適量: 総プロダクトの 0.05%-0.1%
2. アイス クリーム
機能: 大きい氷晶を形作ることを避けて下さい口を感じ、提供しましたりクリーミーな質を、改善します安定を改良して下さい
適量: 総プロダクトの 0.1%-0.2%
小麦粉プロダクト
3. パン
機能: パン粉の柔らかさを改善しましたり、良いの提供し、均一パン粉の構造は、staling 率を減らします
適量: 小麦粉の 0.3%-0.8%
4. ケーキ
機能: 容積を拡大して下さい、質を改善して下さい、保存性を延長して下さい
適量: 3%-10% オイルの
5. ビスケット
機能: プロセス特性を改良し、分かれるオイルを防ぎ、そしてこね粉を以外モジュールに容易にさせて下さい
適量: オイルの 1.5%-2%
オイルおよび脂肪
6. マーガリン
機能: オイルの水晶を調節して下さい、および安定した水分散うまく与えます
適量: 別の目的に応じて
7.Shortening
機能: オイルの水晶を調節して下さい、機能特性を改良して下さい
適量: 別の目的に応じて
8. コーヒー仲間
機能: 改善された白くなる効果に終ってより多くの均一脂肪質小滴のサイズ分布を与えて下さい
適量: 別の目的に応じて
9. カラメル、タフィーおよびチョコレート
機能: 粘着性を減らし、結晶化を砂糖で甘くして下さい、従って食べる質を改善して下さい
適量: オイルの 1.5%-2%
プラスチック
10. 潤滑油
機能: その優秀な注油の特性はプロダクトに光沢がある表面を与えます。
11. 帯電防止代理店
機能: 静電気を除去するために表面をプラスチック部分の親水性にして下さい電子部品のパッケージの生産に適当でであって下さい
パーソナル ケア
12. 化粧品およびパーソナル ケア プロダクト
機能: 乳化剤および濃厚剤として機能して下さい
13. 薬
機能: 軟膏は乳化剤として、機能します