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グリセロールのMonostearateの40%蒸溜されたモノグリセリドの中国の食糧原料Monodigliceride E471
グリセロールのmonostearate 40%のアイス クリームの乳化剤および安定装置の食品等級
記述:
VIVIDRのグリセロールのmonostearate、良質および効率の食糧乳化剤のような、それは食糧のよいemulsificationdistributionおよび安定として広く利用されている。それは食糧、薬、家庭用化学品、プラスチック、包装および化粧品等の企業区域で使用された、完全に無毒、無害の、人体によって制限の取入口行わないそれはまた安全な食品添加物であり。DMGは安全および良質の食品添加物である。
指定:
| 項目 | 単位 | 指定 |
1 | 出現 | -- | 不愉快な臭気なしでオフホワイトのろうの粉に白い |
2 | 総モノグリセリド | % | 40-50 |
3 | 酸価値 | mg KOH/g | ≤ 3 |
4 | 融点 | ℃ | およそ58 |
5 | ヨウ素価 | g/100g | ≤ 3 |
6 | ヒ素 | mg/kg | ≤ 2 |
適用:
適用範囲 | 機能 | 提案された適量 |
蛋白質の飲料 | 脂肪を安定させれば蛋白質は、除去および沈降を防ぐ | 0.05%-0.1%of合計プロダクト |
短縮 | オイルの水晶を調節しなさい。 | オイルおよび脂肪の1% |
アイス クリーム | 大きい氷晶を形作るAvoid口を感じ、提供するクリーミーな質を、改善する安定を改良する | 総プロダクトの0.1%-0.2% |
Coffeemate | 改善された白くなる効果および安定に終って均一脂肪質小滴のサイズ分布を与えなさい。 | 別の目的に応じて |
パン | パン粉の柔らかさを改善しなさい、良いの提供し、均一パン粉の構造は、staling率を減らす | 小麦粉の0.3%-0.8% |
酪農場 | 脂肪のPromote分散は薄片分離を防ぎ。 | スパン60との0.1%、通常 |
チューイン ガム | ガム基礎剤を柔らかくしなさい。混合物を促進しなさい。咀嚼および質を改善しなさい。 | ガム基礎剤の0.3-1% |
化粧品及びパーソナル ケア | 顔のクリームで使用されて、湿潤剤として機能しなさい | 総emuslfier調理法の20% |
保存性:24か月
貯蔵条件:涼しい、乾燥した場所の店
