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12 年
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乳化剤E471はビスケット、クラッカーのoodの等級の濃厚剤の食品添加物で使用されるGMS60%のサッカロース エステルを粉にする
記述:
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製品の説明:
蒸溜されたグリセリンのMonostearateはまた、蒸溜されたモノグリセリドかグリセリンのMonostearateを呼んだり、最も広く応用食糧乳化剤である自然な植物油および脂肪と作られる。HLBの価値:3.6-4.0、EEC NO E471。
指定:
| 出現: | ろう |
| 色: | 黄色がかったに白い |
| 好み: | 中立、少し脂肪質 |
| モノグリセリド（%）の内容: | 60-76 |
| 自由なグリセロール: | ≤1.5 |
| ヨウ素価（g l/100g）: | ≤3.0 |
| 酸価値（mg KOH/g）: | ≤3.0 |
| 鉛（mg/kg）: | ≤2 |
| ヒ素（mg/kg）: | ≤2 |