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ユダヤのパン屋及びモノラル ハラールによって証明されるパン屋E471および脂肪酸のDiglyceridesのための食用の乳化剤
このモノラル プロダクト、E471および脂肪酸、それはのDiglycerides乳化、老化する抵抗、多くの種類のパン、蒸気のパン、ヌードル、即席めん類およびゆで団子のような食糧で強化し、新し保つグルテンのような多数の目的に使用することができる。それはまたミルクで乳化剤として、non-dairyクリーム、マーガリン、新しいクリーム、肉製品、動物および植物油、等使用することができる。
製品特性および機能:
（1）は弾力性、靭性をこね粉、パンおよび蒸気のパンの増加の容積のガス把握機能および構成および構造を改良するために高め。
食糧老化を遅らせ、防ぐために（2）アミロースと反応できる。
（3）口の滑らかな出現、明瞭な層およびぱりっとした感じを作り出すために型からビスケットを取除くことそれをもっと簡単にすることができる。
（4）より柔軟で、より柔らかい熱く、ぴりっとする食糧を作り、保存の時間を延長できる。
（5）より滑らかな表面、より高くヌードルのための抵抗、乾燥されたヌードルおよび即席めん類を浸し、沸かすより低い壊れた比率を、作り出すことができそれらをより腰が強くさせる。
（6）は急速冷凍の食糧の質を高めたり、構成および構造を改良し、表面の割れ、満ちる脱出を防ぐ。
指定:
| 出現: | 粉 |
| 色: | 白いですか薄黄色 |
| 総モノグリセリド（%）: | 60-76 |
| ヒ素（mg/kg: | ≤ 2 |
| 鉛（mg/kg）: | ≤ 2 |
| サルモネラ（25kか25ml: | 不在 |
| アドゥール川: | 無臭 |
