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12 年
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食品用エムルジ化剤 シトリック酸エステル モノおよびディグリセリド CITREM E472c
適用:
エムルジ化,分散,ケレーション,抗酸化,生粉抗老化,脂肪蓄積の制御の機能があります
1脂肪製品,乳製品,脂肪,肉を乳化するために使用され,安定性,味や質感を向上させます.
2アイスクリーム,チョコレート,キャンディの効率と溶解性を向上するために使用されます.
3食品コードCITREMでは,乳化剤,ケラティング剤,安定剤,抗酸化剤として使用することが規定されています
製品の特徴:
| 外見 | 精粉 |
| 色 | 白色から浅黄色 |
| 臭い | 嫌な臭いがなく |
仕様
| 水 (%) | ≤15 |
| Pb (Pb,mg/kgとして) | ≤2 |
| アルゼン ((As,mg/kg) | ≤2 |
| 病原性細菌 (サルモネラ菌,黄金のスタフィロコック菌,シゲッラ・ソネイ菌,血解性ストレプトコック菌) | 欠席 |