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工場供給 複合エムルジエーターと安定剤 4008 アイスクリームとスポンジケーキ用
記述:
鮮明にR 化合物エミュルファイヤー 40084008は一般的に認められる添加物で,食品,医薬品,薬局,プラスチック,包装産業,化粧品に広く使用されています.乳化する特性があります散布性,安定性,発泡耐性,スターチの静止性など
仕様:
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ポイント |
ユニット |
仕様 |
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1 |
外見 |
ほら |
白か薄白のワックス型珠で,不快な匂いがしない |
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2 |
モノグリセリド総量 |
% |
≥95 |
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3 |
酸性値 |
mg KOH/g |
≤3 |
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4 |
溶融点 |
°C |
約65歳 |
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5 |
ヨード値 |
g/100g |
≤ 2 |
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6 |
アルセン |
mg/kg |
≤ 1 |
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7 |
保存期間 |
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24ヶ月 |
応用:
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適用範囲 |
機能 |
投与量 |
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タンパク質飲料 |
脂肪とタンパク質を安定させ,排泄と堆積を防止する |
0総生産量の0.05%~0.1% |
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アイスクリーム |
大きな氷結晶を形成しないこと,口感を改善し,クリームのような質感を与え,安定性を改善する |
0総生産の0.1%~0.2% |
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| 麦粉製品
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パン |
微細で均質な微細構造を備えて,詰め込み率を低下させる |
0粉の0.3%~0.8% |
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ケーキ |
容量を大きくし 質感を良くし 保存期間を延長する |
3%~10%の油 |
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ビスケット |
プロセスの性能を向上させ,油の分離を防止し,粉末を簡単にオフモジュールにする |
1.5%~2% オイル |
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インスタントヌードル |
プロセスの性能を向上させ,油吸収と調理損失を減らす |
0粉の0.1%~0.2% |
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パスタ製品 |
プロセスの性能を向上させ,調理損失を減らす |
0粉の0.1%~0.2% |
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エクストルーションスナック |
プロセスの性能を向上させ,腫れ率を増加させ,細かく均質な粉砕構造を提供し,滞留率を減らす |
0粉の0.1%~0.2% |
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| オイルと脂肪
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マルガリン |
精巧で安定した水分散を与える |
目的が違う場合 |
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短縮 |
オイル結晶を調整し,その機能特性を改善 |
目的が違う場合 |
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カフェ・メイト |
より均一な脂肪球のサイズ分布を与え,白化効果が向上します. |
目的が違う場合 |
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カラメール,トーフィー,チョコレート |
粘着性や砂糖結晶を減少させ,食生活の質を向上させる |
1.5%~2% オイル |
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チューイガム |
噛みしめと質感を改善し,歯周末を柔らかくし,特にSBRとPVAの混合を容易にする |
0基数の0.3%~0.5% |
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肉製品 |
脂肪を分散させ,水と生粉と結合し,生粉の老化を防止します |
0総生産量の1%~1% |
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食用性抗泡剤 |
生産中に発泡を抑制する |
0総生産量の1%~1% |
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ピーナッツバター |
クリーム状の質感,高い詰め込み温度,短時間設定,良い油保持能力 |
0総生産の0.1%~0.2% |
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粒状のジャガイモ製品 |
製品品質を向上させ,生産を容易にする |
0.3%~1.0% 粉末 |
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産業 |
アプリケーション |
影響 |
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プラスチック |
発泡剤 |
物理的な発泡剤として作用し,EPEに微細で均質な空気泡を産生し,体積を拡大し維持し,縮小を防ぐのに役立ちます |
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潤滑剤 |
その優れた潤滑性能により,製品は光り輝く表面を与えます. |
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アンチステティック剤 |
静電を排除するためにプラスチック部品の表面を水利性にする,電子部品のパッケージの生産に適用される |
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防霧剤 |
食品類の蒸留モンゴグリセリドは,食品パッケージの安全な防霧剤です |
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個人 的 な 関心 |
化粧品とパーソナルケア製品 |
乳化剤や濃縮剤として作用する |
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薬剤 |
乳膏 |
エミュルファイヤーとして作用する |
