Add to Cart
泡立つ抵抗の食品添加物のパン屋の乳化剤 GMS 401
記述:
モノステアレート 鮮やかなR はグリセロールの食用の、十分に水素化された野菜によって基づくオイルから作られます。 モノステアレート 鮮やかなR はグリセロールの食糧、薬、薬学、プラスチック、パッキングの企業および化粧品で広く加えられる一般に認められた添加物です。 それに乳化、分散性、安定、泡立つ抵抗、澱粉の staling の抵抗の特性が等あります。
指定:
|
|
項目 |
単位 |
指定 |
|
1 |
出現 |
-- |
不愉快な臭気のないオフホワイトのろうのビードへの白 |
|
2 |
総モノグリセリド |
% |
40-50 |
|
3 |
酸価値 |
mg KOH/g |
≤ 3 |
|
4 |
融点 |
℃ |
およそ 58 |
|
5 |
ヨウ素価 |
g/100g |
≤ 3 |
|
6 |
ヒ素 |
mg/kg |
≤ 2 |
適用:
|
適用範囲 |
機能 |
提案された適量 |
|
マーガリン |
安定した水分散うまく与え。 |
オイルおよび脂肪の 1% |
|
短くすること |
オイルの水晶を調節して下さい。 |
オイルおよび脂肪の 1% |
|
アイス クリーム |
形の保持を改善して下さい。泡安定を提供して下さい。 |
0.3-0.5% |
|
Coffeemate |
改善された白くなる効果および安定に終ってより多くの均一脂肪質小滴のサイズ分布を与えて下さい。 |
オイルおよび脂肪の 2-3.5% |
|
蛋白質の飲料 |
蛋白質、オイルおよび脂肪の安定を改善して下さい。 薄片分離および沈降を防いで下さい。 滑らかな口感じを提供して下さい。 |
0.5-1% |
|
酪農場 |
脂肪の Promote 分散は薄片分離を防ぎ。 |
スパン 60 との 0.1%、通常 |
|
チューイン ガム |
ガム基礎剤を柔らかくして下さい。 混合物を促進して下さい。咀嚼を改善し、織って下さい。 |
ガム基礎剤の 0.3-1% |
|
パーソナル ケア |
顔のクリームで使用されて、湿潤剤として機能して下さい |
総 emuslfier 調理法の 20% |
