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GMSはグリセロールのモノラル ステアリン酸塩の粉、食品添加物のMonostearateを蒸溜した
記述:f
VIVIDRのグリセロールのmonostearateはオイルに主機能性をおよび脂肪、乳製品、冷菓およびお菓子屋持って来る。それはモノラルdiglycerideの集中によって変化で利用できる。変形は40-60%のモノラルdiglycerideの集中と利用できる。モノラルおよびDiglyceridesは特性が付いている非イオンの界面活性剤であり（澱粉の退化および制御の脂肪質の凝縮乳状になり、分散し、泡立ち、antifoaming、抑制する）。
グリセリンのmonostearateの適用:
1. 食糧分野:ケーキ オイル、バター、コーヒー仲間、冷たい食糧、液体の固体飲み物、乳製品、タフィー、カラメル、フルーツ キャンデー、チョコレート、パン、ビスケット、ピーナツ/クルミ/豆/ゴマ/ココナッツ ソース（ミルク）、ソーセージ、ハム、米ヌードル、ヌードル、澱粉、ぴりっとする食糧、等。
2. 化粧品:Emollientsは乳化剤および濃厚剤として、毛クリーム状になる、シャンプー、等、クリーム状になる。
3. プラスチック添加物:、食品包装のフィルム包む、真珠の綿フルーツの純カバー、ポリ塩化ビニールの安定装置、衛生材料。
指定:
|
|
項目 |
単位 |
指定 |
|
1 |
出現 |
-- |
不愉快な臭気なしでオフホワイトのろうのビードに白い |
|
2 |
総モノグリセリド |
% |
90-95 |
|
3 |
酸価値 |
mg KOH/g |
≤ 3 |
|
4 |
融点 |
℃ |
およそ58 |
|
5 |
ヨウ素価 |
g/100g |
≤ 3 |
|
6 |
ヒ素 |
mg/kg |
≤ 2 |