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アイス クリームの乳化剤E471の食品等級のglyceryl monostearate DH-Z80の習慣
glyceryl monostearate DH-Z80を乳状にしているVIVIDRの自己は主にステアリンおよびパルミチン酸と他の脂肪酸のグリセリドのマイナーな割合のモノラル、ディディミアムおよびトリグリセリドから成っている混合物である。それにコーヒー クリーム、ピーナッツ バターおよびチューイン ガムで良い業績がある。
製品の説明:
出現: オフホワイトのろうのビードか粉に白い
好み: 中立、少し脂肪質
脂肪質の基盤: 植物油
適用:
1. パン
機能:パン粉の柔らかさを改善したり、良いの提供し、均一パン粉の構造は、staling率を減らす
適量: 小麦粉の0.3%-0.8%
2. ケーキ
機能: 容積を拡大しなさい、質を改善しなさい、保存性を延長しなさい
適量: 3%-10%オイルの
3. ビスケット
機能: プロセス特性を改良しなさい、分かれるオイルをおよびこね粉を以外モジュールに容易にさせるために防ぎなさい
適量: オイルの1.5%-2%
4. 即席めん類
機能: プロセス特性、無くなった吸収し、調理する減少オイルを改良しなさい
適量: 小麦粉の0.1%-0.2%
5. パスタ プロダクト
機能: プロセス調理特性、失われる減少調理をを改良しなさい
適量: 小麦粉の0.1%-0.2%
6. 放出の軽食
機能: プロセス特性、増加の膨張率を改良しなさい、罰金を提供すればユニフォームのパン粉の構造は、staling率を減らす
適量: 小麦粉の0.1%-0.2%
オイルおよび脂肪
7. コーヒー仲間
機能: 改善された白くなる効果に終って均一脂肪質小滴のサイズ分布を与えなさい
適量: 別の目的に応じて
8. カラメル、タフィーおよびチョコレート
機能: 粘着性および砂糖の結晶化を減らしなさい、従って食べる質を改善しなさい
適量: オイルの1.5%-2%
9. チューイン ガム
機能: 咀嚼を改善すれば質は、ガム基礎剤をSBRおよびPVAのための混合物を、特に促進するために柔らかくし、
適量: 基盤の0.3%-0.5%
10. 食用のantifoaming代理店
機能: 生産の間に泡立つことを減らし、禁じなさい
適量:総プロダクトの0.1%-1.0%
プラスチック
11.帯電防止代理店
機能: 静電気を除去するために表面をプラスチック部分の親水性にしなさい電子部品のパッケージの生産に適当でであって下さい。
