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食品等級の乳化剤E471はグリセリンのMonostearate 40%のグリセロールのMonostearateを蒸溜した
記述:
VIVIDRは食用の、十分に水素化された野菜からモノグリセリドを作られる基づかせていたオイルを蒸溜した。VIVIDRはモノグリセリドをである食糧、薬、薬学、プラスチック、パッキング企業および化粧品で広く加えられる一般に認められた添加物蒸溜した。それに乳化、分散性、安定、泡立つ抵抗、澱粉のstalingの抵抗の特性が等ある。
指定:
|
|
項目 |
単位 |
指定 |
|
1 |
出現 |
-- |
不愉快な臭気なしでオフホワイトのろうのビードに白い |
|
2 |
総モノグリセリド |
% |
≥ 40 |
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3 |
酸価値 |
mg KOH/g |
≤ 6 |
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4 |
融点 |
℃ |
およそ65 |
|
5 |
ヨウ素価 |
g/100g |
≤ 3 |
|
6 |
ヒ素 |
mg/kg |
≤ 1 |
|
7 |
保存性 |
/ |
24か月 |
