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食糧のためのDJLの液体窒素のキャビネットのiqfのフリーザーの様式の変更:
-単一ドアのキャビネットのフリーザー:個々の急速冷凍し、（IQF）皿の凍結に適当。それは内部テスト、成長および小型ロットの生産のために適している。小さい土地の職業および低負荷の消費。
- 二重ドアのキャビネットのフリーザー:急速冷凍の食糧量が完全ではないことが2箱で働き、各箱、単独で仕事別に制御する、ことができる状態のために便利、ただ1箱を始める必要がある液体窒素の費用を救うために構成される。2箱が同時に使用されれば互いを事前に冷すのに、排気ガスが使用することができる。
-複数のドアのキャビネットのフリーザー:それは多数箱で多数箱が同時に使用されれば、各箱、単独で仕事別に制御する、ことができる、排気ガス使用することができる互いを事前に冷すのに構成される。
-実験室のキャビネットのフリーザー:学校および会社の科学研究の場所で一般的。
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モデル
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有効な凍結区域（W*D*H）
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外のり寸法（L*W*H）
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力
（KW）
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凍結容量
（kg/h）
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DJL-QF-50A
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700*900*700
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1530*1300*2075
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1
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50
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DJL-QF-100A
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700*900*1400
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1530*1300*2075
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1.5
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100
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DJL-QF-150A
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700*900*1800
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1530*1300*2220
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3
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150
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DJL-QF-300A
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900*1320*1800
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1740*1730*2220
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3
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300
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DJL-QF-600A
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900*1100*1800*2区域
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2700*2000*2220
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5
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600
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DJL-QF-1200A
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900*1100*1800*4区域
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5000*2100*2200
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8
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1200
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1. どれだけ速くDJLの液体窒素は技術を凍らせているか。
DJLの応答:極度な温度が使用されるとき別の厚さに従って相違があり、プロダクトの包装および別の凍結温度は最も速いので、速く速度を凍らせているDJLの液体窒素。3分に付き5CMの厚さの露出した冷凍食品を凍らせることができるしかし10-30分以内に、-80℃への-120℃間の通常使用された温度厚い、10CMまで液体窒素の液浸の極度な使用、温度-196℃に達することができる露出食糧を凍らせるために共通である。
2. DJLの液体窒素のフリーザーの冷却剤は何であるか。それは安全であるか。私はあらゆる特別なプロシージャによって行く必要があるか。
DJLの応答:DJLの液体窒素のフリーザーで使用される冷却剤は液体窒素である。液体窒素は低温学の空気分離の技術で空気から分かれている。それは中立および不燃性およびnon-explosiveである。但し、窒素の高い濃度は狭い場所で酸素の剥奪をもたらすことから防がれるべきである;さらに、肢は低温に長い間置かれるべきではない肢は凍傷を引き起こす液体窒素で浸すことができる。他に関連して、液体窒素は比較的安全な冷却剤である。
液体窒素の貯蔵タンクが使用されるとき、液体窒素の製造者によって一般に扱うことができるファイルの承認のために堤出されることが注意されるべきである。
3. 従来のフリーザーおよびiqfのフリーザーによって比較される液体窒素の急速冷凍の利点は何であるか。
DJLの応答:この質問に答える前に、私達が急速冷凍の標準的な定義を明白にすることは必要である:食糧の急速冷凍は低温装置にpre-processed食糧、30分以内の最も大きい氷晶の形成地帯によるパスを置くことであり、中央温度は0℃から下の-5℃に落ちる、氷晶の直径はである100μmよりより少し形作り、急速冷凍の後の食糧の中心の温度は-18℃の下で食糧凍結の技術に達しなければならない。最高速度が原因で、液体窒素の急速冷凍の食糧の細胞の完全性は従来の凍結方法のそれより大いに高く、遅い凍結の食糧が、シーフードの点では、DJLの液体窒素の急速冷凍の技術凍り、分解の後で新しい状態のシーフードと対等である場合もあるより大いによい遅凍結の食糧、そう好み、栄養物および色のそれがより細胞傷害率はより少なくほぼ80%だった。従って、液体窒素の急速冷凍の技術はよりよく食糧の色、香り、味および好みを維持でき販売はまた非常に改良される評価する。