高力解像度質感分析機 物理特性分析機 ASTM E4

ST-Z16 質感分析器 (物理特性分析器)

ST-Z16質感分析器 (物理特性分析器) は,感覚物理特性分析機器として,食品,生物学,薬学と化学産業硬さ,弾性,脆さ,噛みやすさ,堅さ,柔性,弾性,ゲルの強度,その他の質感計を含む (物理特性の分析器).ST-Z16 テクスチャインストラムはメカトロニック製品です精巧で合理的な設計のために先進的な2CPUマイクロコンピュータ処理技術を使用しています.

ST-Z16 物理特性分析機 (質感分析機) は,主に質感分析機ホスト,特殊ソフトウェア,スペア探査機およびアクセサリーを含む.その基本構造は,一般的に,サンプルに変形を引き起こすことができる機械装置で構成されています.検体を保持するための容器と力,時間,変形速度を記録する記録システム.試験は距離,時間,力を取り巻いて結果をテストし分析します.物理特性分析機は主に機械特性に関連する質感特性を反映します.その結果は高度な敏感性と客観性を持っています定量指標で客観的かつ包括的な評価を対象とする装備された特別なソフトウェアによって正確に定量化することができます..

製品紹介

• 肉製品,穀物,キャンディー,果物,野菜,ゲル,その他の食品の物理性能試験に使用

• 試験指標: 柔らかさ,硬さ,脆さ,粘度,弾性,凝結性,噛みやすさ,拉伸強度,圧縮強度,貫通強度,その他の物理指標

• テストプロセスはオンラインコンピュータによって制御されます.テストプログラムは内蔵されており,いつでも呼び出できます.

• 焼肉食品,乳製品,肉製品,果物と野菜,穀物と油,ゲル,休憩用加工食品など

• 試験方法には,貫通,挤出,粉砕,挤出,伸縮,破裂などが含まれます.

• トランスミッションメカニズムはボールスクリューを採用し,トランスミッションは安定しています. 低騒音と制御の低周波の輸入サーボモーターが採用されています.

• 24 ビット高精度 AD 変換器 (解像度 1/10000000 まで) と高精度 フォース センシング 要素が採用され,器具のフォース データ 取得の速度と精度が保証されます.

• 試験中の力時間,力変形,力移動等をリアルタイム表示

• コンピュータで操作でき,質感分析器は特別なソフトウェアコンピュータで制御できます.実験データはコンピュータインターフェースで直接表示され,自動保存と印刷が可能になります.

• フォース センサ 要素 は ISO 7500 Part1 または ASTM E4 規格 に 準拠 し て い ます

テクスチャメーターサイズ: 430 * 480 * 680mm 体重: 28kg

製品パラメータ

圧縮モード:

(1) 硬さ: 曲線上での最大正力,つまり圧縮時に受ける最大力

(2) 一貫性:正力と時間によって形成される正ピーク面積

(3) 凝結:サンプル内の粘着をシミュレートするために使用されるマイナス最大力

(4) 粘度:負力と時間によって形成された負ピーク面積

硬さ:TPA曲線における最初の圧縮サイクルの2番目のピークの力値は,食品を変形させるのに必要な力値を示します.食物 が 収納 点 を 越え,外側 が 一定の 程度 の 圧力 を 施し て いる 時,食物 が 変形 し ない よう に する 強さ です.

弾性: TPA曲線の2つの沈み (T2/T1) の時間比を指します.食品が外力によって変形し,外力を取り除いた後に元の状態に戻る能力を示す.

粘着性 (粘着性): 試料を1回押した後に試料から引き出すのに必要なエネルギー (A3領域) を表す.食品の表面や他の物体から剥離するのに必要なエネルギーを示す.舌,歯,口が固定されている場合

凝固 (凝結): TPA 実験における 2 つの圧縮サイクルの面積比 (A2/A1) を表し,食品形態を形成するために必要な内部結合力の大きさを示します.損傷に耐えるために食べ物の粒子を噛む性質を反映し,食品を完ぺきに保つためにしっかりと粘着します.

粘着性 (粘着性):硬さと凝固性の積 A2/A1 *硬さで,半固体食品を飲み込める状態まで噛むのに必要なエネルギーを表します.硬さと凝結性に関係しています半固体食品の特徴を記述するために用いられる.

噛みやすさ: 硬さ,凝結性,弾力性の産物であり,固体食品を飲み込む状態に噛むのに必要なエネルギー,つまり口腔言語での噛み強さ,食品の噛みつきに対する継続的な耐性を反映しています,

弾性: TPA曲線の最初の圧縮サイクルにおける反転曲線と横軸の周囲の面積の比率弾性変形で食物に蓄積されたエネルギーを反映する圧縮後すぐに回復する能力です

物理特性分析器 (TPAモードの質感分析器) のリスト