エビの凍結のための有効な塩水そして速いトンネルのフリーザー機械

エビの凍結のための塩水およびトンネルのフリーザー機械

食品工業の動的景色では、有効で、有効な凍結方法は朽ち易いプロダクトの質そして安全を維持して必要である。エビのための2つの普及した凍結技術は凍り、トンネルの凍結塩水である。これらの方法は明瞭な利点があり、エビ工業の特定の条件を満たすために合う。

凍結を塩水につけなさい:企業の適用および特徴

企業の適用:凍結をである簡易性および費用効果によるエビを凍らせているための広く利用された方法塩水につけなさい。この技術は普通から強いエビの容積を急速な凍結を国内消費および国際的な輸出両方のために要求するために取扱う製造プラントで一般に用いられ。
特徴:塩水の凍結は管理された塩の集中と冷たい塩水の解決でエビを浸すことを含む。塩水の低温は急速に質を維持しているエビを凍らせている。この方法は全の、正面のエビのためにまたはエビ貝で特に適している。

エビのために凍っている塩水の利点

塩水の凍結のための容積トン数の条件
使用される塩水の凍結装置の容量によって決まるために凍っている塩水のための容積トン数の条件。小-中規模の製造プラントは1からバッチごとの5メートル トンまで及ぶ容量の塩水の凍結装置があるかもしれない。より大きい植物は20メートル トンまでまたは単一のバッチの多くを凍らせていることができるシステムがあるかもしれない。特定の容積トン数の条件は市場の需要、生産の容積および利用可能な資源のような要因によって異なる。
トンネルの凍結:企業の適用および特徴
企業の適用:トンネルの凍結は小売り、フードサービスおよび輸出を含むさまざまな市場のためのエビの相当な量を、凍らせる必要がある大規模なエビの処理操作で一般的な高容量方法である。
特徴:トンネルの凍結は管理された温度および空気の循環と一連の凍結の部屋を通してコンベヤー ベルトのエビを運ぶことを含む。方法は均一凍結を保障し、急速な凍結を達成する露光時間を最小にする。

エビのために凍っているトンネルの利点

1.High効率:トンネルのフリーザーにそれらを高い生産の要求を用いる植物にとって理想的にさせている大量のエビを効率的に凍らせる容量がある。
2.Consistent質:トンネルのフリーザーの管理された凍結の条件は凍り、エビの質を維持し、そしてプロダクト変化を最小にするユニフォームで起因する。
3.Efficiency:トンネルの凍結は高度の冷凍および空気の循環システムを通してエネルギー使用法を最大限に活用し、原価節約および持続性に貢献する。
4.Reducedフリーザーの焼跡:トンネルのフリーザーの急速な凍結はフリーザーの焼跡の危険を減らすエビの表面の氷晶の形成を最小にする。

トンネルの凍結のための容積トン数の条件
トンネルの凍結システムはエビ工業のさまざまな必要性に食料調達する容積トン数の広い範囲を扱うように設計されている。より小さいトンネルのフリーザーは大型インダストリアル・システムは20メートル トンまでまたは1時間あたりの多くを凍らせることができるが1時間あたりのおよそ1から5メートル トンを扱うことができる。容積トン数の条件は生産の容積、処理速度および市場の需要のような要因によって異なる。

凍り、トンネルの凍結塩水はエビ、異なった企業の必要性への各ケイタリングを凍らせているための両方とも貴重な方法である。塩水の凍結はトンネルの凍結は高容量操作で勝るが、普通から強い生産の容積のための費用効果が大きい解決を提供する。方法は両方とも急速な凍結、質の保存および高められた保存性のような利点を共有する。これらの方法間の選択は生産の容積、工程能力および経済的な考察のような要因によって決まる。競争およびデマンドが高い企業では、凍っているか、またはトンネルの凍結塩水を通したエビの有効な凍結は消費者に良質の凍結するプロダクトを世界的に渡すことの重大な役割を担う。