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高品質のトマトペーストを製造するには、3つの主要な設備が不可欠です。それぞれが重要な生産ニーズに対応しています。
I. 無菌充填システム
トマトソース加工ラインの重要な部分として、このシステムは無菌環境を作り出すことでトマトペーストの長期保存を保証します。高温殺菌とHEPAエアフィルターを使用して汚染物質をブロックし、ペーストを冷蔵なしで12〜24か月間新鮮に保ちます。世界的な流通には、あらゆるトマトソース加工ラインに不可欠です。
II. 蒸発および濃縮装置
この装置は、トマトソース加工ラインにおいて、トマト固形分を28％以上に高めます。これは、プレミアムペーストの標準です。低温真空蒸発により、余分な水分を優しく除去し、栄養素と風味を保持します。固形分が高いほど、より豊かな味わい、より良い食感、そしてより低い輸送コストが得られ、効率的なトマトソース加工ラインの運用に不可欠です。
III. 殺菌ユニット
トマトソース加工ラインでは、このユニットは風味を保ちながら保存期間を延長します。過酷な方法とは異なり、穏やかな熱（60〜70℃）を使用して有害なバクテリア（例：サルモネラ菌）を殺し、元の味の90％を保持します。安全性と風味を橋渡しし、一流のトマトソース加工ラインの重要なリンクです。
これらの設備を組み合わせることで、トマトソース加工ラインは効率的かつ信頼性が高まり、一貫した、長持ちするトマトペーストに対する消費者の需要に応えます。
| 製品名： | トマト加工ラインのワンストップソリューション |
| 生果物の投入能力： | 1時間あたり500kg〜25トン |
| 原材料： | 新鮮なトマト、トマトペースト |
| 最終製品： | トマトペースト、トマトソースまたはケチャップ、トマトジュースなど |
| 最終製品Brix： | 28％〜30％、36％〜38％ |
| 最終パッケージ： | 無菌バッグ、金属缶、小袋、スタンドアップポーチ、PP容器、プラスチックボトル、ガラス瓶など |
| 機械の主な材質： | 食品グレードSUS304またはSUS316 |
| 保証： | 試運転後12ヶ月 |
| 必要なオペレーター： | 約10〜12人 |
| 電圧： | 380V 50Hz / 110V 60Hz / 415V 50Hz（クライアントの国の標準に合わせて調整可能） |
| 利点： | 省エネ、高効率、節水 |
