食品級 グルコース酸化酶
ベストウェイ食品グレードのグルコース酸化酵素は ベストウェイテクノロジーによって開発され 生産技術が先駆的で 液体浸水発酵と安定化処理が進んでいますこれは,β-D-グルコース反応を非常に独占的に催催化することができます.効率的な反応,無毒性,副作用のない利点を持つ.
| ポイント |
仕様 |
| タイプ |
粉末と液体 |
| 酵素活性 |
101000~3万U/g |
| pH 範囲 |
30.0-8 だった0 |
| 温度範囲 |
25°Cから65°C |
製品機能
- 反応過程で生成される過酸化水素は,グルテン分子の硫化水素群 (-SH) を酸化してディス硫化物結合 (-S-S-) になる可能性があります.粉末のグルテン濃度を高め,調理性能を向上させる;
- オーブンにパンの膨張が早くなり パンの容量が増加する
- 食物から残ったグルコースを取り除くことができます
- 溶けた酸素を食物から取り除き,新鮮さを保ち,色を保ち,茶色を防ぎ,ビタミンCを保ち,食品の保存期間を延長する役割を果たします
申請方法
- 推奨用量:20〜30g/t (粉末による)
- 最適な投与量は,異なるプロセスと要求に従って実験によって決定されます.
梱包 と 保存
固体製品: 20kg/バレル 液体製品: 30L/バレル
固体製品では18ヶ月,液体製品では12ヶ月で,製造日から保存します.5°C に 冷蔵 する と,保存 期間 が 延長 さ れ ます.
注記
- 袋や樽を開けた後,湿度や汚染を避けるため,袋や樽をしっかりと縛り付け,蓋を締めくくっておく必要があります.
- 吸入しないでください. 吸入した場合,口をすぐに水で少なくとも15分間洗い流してください.
- 酵素塵に敏感な人は,手術中に1本服,防塵マスク,手袋を履くべきです.皮膚や目と接触した場合,お願いします. 15分以上,大量の水ですぐに洗浄してください..
