食品級マルトゲンアミラーゼ
ベストウェイの食品級マルトゲンアミラゼは ベストウェイ技術によって開発されています 生産技術が先駆的な 液体浸水発酵と安定化処理末端からスターチマクロ分子をマルトースと小分子デクストリンに分解できる粉末粒子の再結晶を遅らせて,迅速な老化,水の損失,スラッグ,乾燥と硬化などの問題を効果的に解決します.そしてある程度焼肉製品の保存期間を延長し,不要な廃棄物を削減します
| ポイント |
仕様 |
| タイプ |
粉末 |
| 酵素活性 |
101000U/g |
| pH 範囲 |
50.0-8 だった0 |
| 温度範囲 |
30°Cから50°C |
製品機能
- パンのコアに十分な柔らかさを与える
- パンの核のグルテンと弾性も維持できます
- パンのコアに十分な水分を供給できる
- オーブン準備の鋭さと小麦粉製品の容量を向上させる
- 粉末の保存期間を延長する
申請方法
- 推奨用量: 70~200g/t (粉末による)
- 最適な投与量は,異なるプロセスと要求に従って実験によって決定されます.
梱包 と 保存
20kg/バレル
固体製品では18ヶ月,液体製品では12ヶ月,製造日から保存します.5°C に 冷蔵 する と,保存 期間 が 延長 さ れ ます.
注記
- 袋や樽を開けた後,湿度や汚染を避けるため,袋や樽をしっかりと縛り,蓋を締めなければならない.
- 吸入しないでください. 吸入した場合,口をすぐに水で少なくとも15分間洗い流してください.
- 酵素塵に敏感な人は,手術中に1本服,防塵マスク,手袋を履くべきです.皮膚や目と接触した場合,お願いします. 15分以上,大量の水ですぐに洗浄してください..
