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機械加工ラインを作る2-5T/H SUS304のマンゴのピューレ
概観
マンゴはトロピカル・フルーツの王として知られている。それは高い栄養価と甘く、水分が多くおいしい。それはいろいろなビタミン、特にビタミンAを含んでいる。この頃は、人々を異なった季節以内にマンゴを食べることを許可するために果実栽培者は乾燥されたマンゴ/マンゴ ジュース/マンゴのピューレおよび他のプロダクトにマンゴをシーズン中にする。殆んどは貯え、使用することは容易であるマンゴのピューレはまたさまざまなマンゴの飲料および香辛料に作り出すことができるので、マンゴのピューレを作り出し。私達の会社はマンゴのピューレのプロセス用機器で豊富な経験がある。
技術的なデータ用紙
| 原料 | マンゴ、トマト、guava |
| 最終製品 | マンゴのピューレ/込み合い、トマトのり、guavaの濃縮物 |
| 容量 | 3-25t/h |
| ジュースの収穫率 | 45-55% （マンゴ）、90-95% （トマト） |
| 溶ける固形分（新しいジュース） | 14-16brix （マンゴ）、4-4.5brix （トマト）、>9brix （guava） |
| 溶ける固形分（最終的なパルプ） | 14/28brix （マンゴ）、28-30/36-38brix （トマト）、>20brix （guava） |
| 一貫性（20℃のBostwick） | 6-12/3.5-10 （マンゴ）、4-8 （トマト）、3.5-8 （guava） |
| 最終製品のパッケージ | 無菌bag220/1400L//BIB 25L//は400g/800gを錫メッキすることができる |
生産の処理
集中されたマンゴのピューレ:
、パルプになるろ過洗浄し、分類し、destoning、そして皮をむくことの後の新しいマンゴの殺菌する蒸発ドラムの220kg無菌袋にそれから満たされて。技術的な変数がブリックス28-30%or 30-32%の水素イオン濃度指数の集中されたマンゴ ジュースの最終製品は3.0-4.0である。
Non-concentratedマンゴのピューレ:
、それから殺菌する真空ガス抜き処理均質になるパルプになるろ過は洗浄し、分類し、destoning、そして皮をむくことの後の新しいマンゴ ドラムの220kg無菌袋にilled。non-concentratedマンゴのピューレの技術的な変数の最終製品はブリックス価値が14 - 22%の総酸味であることである:0.3-1.1%、PH:3.2-4.0のパルプの内容:≥40%。
混ぜられたマンゴ ジュース:
集中されたマンゴ ピューレ/ジュースは原料として水との混合の後に、あり、殺菌して均質になり、ガスを抜く、砂糖および他の添加物はPET/glassのびん、小さい缶、tetra朴に端のマンゴ ジュースilled。
NFCのマンゴ ジュース:
、パルプになるflteringは洗浄し、分類し、destoning、そして皮をむくことの後の新しいマンゴのデカンターの遠心分離機、分かれる、asepticfllingのため小さいびんにディスク ガスを抜いて均質になって、それから殺菌して、iller通常であるilled。
フロー チャート
主要な装置
洗浄Systerm
泡洗濯機は水循環ポンプおよび泡発電機によって取付けられている。材料は水の転がりによって先に洗浄され、押される。この機械は完全に材料を少なくとも水平に傷ついた洗浄する手動洗浄を模倣する。
ホモジェナイザー
ホモジェナイザーによって均質になるフルーツのピューレのフルーツの懸濁液に小粒子のサイズおよびより高い粘着性がある。せん断および影響の行為の下で、ケチャップはシンナーおよび好みのスムーザーである。
高圧ホモジェナイザーは高圧ポンプおよび同質な弁で主に構成される。材料の均一圧力は25-40mpaの間にある。
管状の殺菌機械
トマト ソースを均等に混合した後、プロダクトの保存性を拡張できる殺菌の処置のための殺菌機械にそれをポンプでくみなさい。殺菌の温度は55℃-105℃、120秒の殺菌の時間だった。物質的な出口の温度は熱い詰物のための85℃で、置かれた。ケチャップの高い粘着性が原因で、私達は管の低温殺菌器を一般使用。
