高い砂糖の許容によって、速い発酵は、このプロダクト重い砂糖及びオイルのパン(7%以上砂糖を含んでいる調理法)のために適しています
1つの特徴:速い発酵、馬小屋は持続期間、nuturalイーストの強い好みを発酵させました
使用法: 高い砂糖の即刻の乾燥酵母は調理法に高い砂糖ののりのために適しています(sugar≥10%を含んでいます)、特に適用します含んでいます20%以上砂糖を。
糖分が低い即刻の乾燥酵母は糖分が低いまたは砂糖の自由なのりのためのsuitalbeです(砂糖1-10%を含んでいます)
使用する方法:乾燥酵母を小麦粉に混合するか、またはのりと練って下さい、グリースまたは冷水が付いている接触を直接避けて下さい。
提案された使用法:品種、技術的要求事項および周囲の温度に従って調節をして下さい。
高い砂糖のイーストのための小麦粉の使用量の0.8-1.0%
糖分が低いイーストのための小麦粉の使用量の0.3-0.5%
貯蔵:それを涼しく、乾燥させておいて下さい。パックが開いていたらフリーザーで貯えて下さい
2Features:
強い活動、
安定した発酵、
そして強い発酵の持久力、
発酵の後の素晴らしい味。
適用:それはが付いている以上のパン5%の砂糖のためにuesed。それはいろいろな種類のパン、菓子によってのために等適しています蒸気を発するパン、qualitied発酵のパスティ。
パッキング:500g