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スポンジ ケーキのための脂肪酸PGEの粉の安定ポリグリセリンのエステル
記述
蒸溜されたモノグリセリドは最も広く応用食糧乳化剤である自然な植物油および脂肪となされる。
Diglycerineの蒸溜されたエステルはdiglycerineが脂肪酸と反応し、モノエステルの内容が蒸留によって高まるところにである。
diglycerineの1分子は蒸溜されたdiglycerineのエステルの化学式の脂肪酸の1の分子と区切られる。3つのヒドロキシル グループがある、従って最も世界で使用されるであるモノグリセリドより多くを親水性の特性所有している。
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Diglycerolの蒸溜されたMonostearate |
Decaglycerol Monolaurate |
Decaglycerol Moooleate |
DecaglycerolのMonostearate |
TetraglycerolのMonostearate |
Tetraglycerol Moooleate |
Tetraglycerol Polyricinoleate |
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| タイプ |
DS-100A |
J-0021 |
J-0381 |
J-0081H |
J-4081 |
J-4581 |
PR-100 |
| 体形 |
プラスチック |
粘性のり |
水和させたのり |
小さいビード |
粘性のり |
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| 酸価値（最高。） | 3 | 6 | 1 | 10 | 12 | 3 | |
| ヨウ素価 | 最高2。 | 最高3。 | 23 - 33 | 最高3。 | 38 - 58 | 72 - 103 | |
| 鹸化価値 | 120 - 135 | 60 - 72 | 55 - 67 | 21 - 26 | 136 - 160 | 120 - 150 | |
| ヒドロキシルの価値 | 75 - 100 | ||||||
| HLB （計算した） | 5.6 | 6.3 | |||||
| 適用 |
o/wの乳化剤、優秀なアルファ終りの乳化剤、スポンジ ケーキの泡立つゲルのためのアルファ結晶の安定装置として有効。 |
o/wの乳化剤として有効。 |
o/wの乳化剤として有効。チョコレートのための優秀な粘着性の減力剤。 |
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パッキング及び出荷
包装の細部:袋ごとの25kg、
20F容器による16トン、
40F容器による26トン、
調達期間:7日以内の速い郵送物のための大きい在庫、後確認するため。
港:Huangpu、広州
