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ブライアンD.フェアチャイルドの家禽科学、ジョージア大学の部門著-肉焼き器は多くの十年の増加された肉収穫、よりよい供給の転換および高い成長率に選ばれた。50年前にそれは4ポンドの肉焼き器を上げるために12週を引き継いだ。遺伝の選択および栄養物の前進によって、5ポンドの肉焼き器は6から7週に今上げることができる。
肉焼き器の生産の遺伝学そして栄養の改善は家禽肉のずっと生産の効率にとって非常に重要である;但し、肉焼き器の全遺伝の潜在性は適切な環境が肉焼き器家で維持されなければ達することができない。成長が著しい、現代肉焼き器ラインはラインからの鳥がちょうど数年前上がったより適切な環境条件により依存している。
米国の肉焼き器家は木とか鋼鉄トラスおよびサポート組み立てられる。家は側面からの側面へ明確なスパンの構造である。トラスはそれを鳥をつかまえ、家をきれいにすること困難にするサポート ポストの必要性なしで屋根の重量を支えるために設計される。床は寝具材料（木製shavings、ピーナツ外皮、米の外皮、砂、等）でカバーされる普通密集させた土である。家次元は通常40-50のft幅、8つのft高いサイドウォールとの長の400 - 600のftである。
換気を改善し、暖房費用を削減するために、ほとんどの家は今天井を落としてしまった。落とされた天井は蒸気障壁として機能によってトラスおよび天井の絶縁材を保護する。落とされた天井は天井の表面積を減らし、天井の絶縁材の取付けを寒い気候の間に暑さおよび損失熱の間に熱利益を減らすことを可能にする。現代家は夏の熱利益および冬の損失熱を減らすためにセルロースまたはグラス ファイバーBATTの絶縁材で吹かれるとよく絶縁される。少なくともR-21およびR-7の絶縁材の価値は天井および壁で、それぞれ推薦される。
ほとんどの家は組み立てられカーテンが付いている開いた側面を持っているよりもむしろ固体側面によって。これはよりよい絶縁材を提供し、空気漏出を減らし、よりよい光量制御を提供し、そして家がもっと効率的に熱されるようにする。固体側面の使用はポストが付いている側面を開けるために比較される滑らかな表面を提供する。これは壁の隣で鳥の冷却を高めるトンネルの換気の間に気流速度を改善する。新建設のもう一つの傾向はより大きい家の建物である。70 x 600のft大きい家は組み立てられた。これらの家が費用効果が大きい証明すればほとんどの新居がより大きい次元に将来組み立てられることは本当らしい。
有効な成長を促進する維持の適切な温度は有益な肉焼き器の生産に主である。従って、肉焼き器家を熱することは性能および経済的な観点両方から非常に重要である。ひよこは完全に生後およそ14日までの彼らの体温を維持できない。この時間の間に、床の温度が最低の変化を用いる85-90の華氏温度の間で維持されることは重大である。米国の肉焼き器家を熱することで使用される第一次燃料はプロパンまたは天燃ガスである。肉焼き器の暖房装置は放射保育箱、パンケーキ保育箱、強制風の炉および放射管のヒーターを含んでいる。保育箱および管のヒーターは床に熱を写し出す。熱気の炉は床を熱する空気を熱する。
熱気は冷気より軽い。これは床により天井にウォーマーである空気との成層で起因できる。循環ファンは頻繁に使用される床に天井から熱気を降ろすために。循環ファンを使用して暖かく、涼しい空気を混合することは床のより暖かい空気が乾燥したくずを助けると同時にので30%低燃費生じることができ、くず状態を改善するかもしれない。またかいファンが空気を混合したり、ひよこが草案--にさらされないことを保障するように気を付けるのに使用することができるが。
換気は新鮮な空気を渡し、肉焼き器家から余分な熱、湿気および望ましくないガスを取除く。肉焼き器家の典型的な換気装置はファン、空気入口、蒸気化の冷却装置およびコントローラー/サーモスタットから成っている。家は冷たく、暑さの極端を取扱うように設計されている。
寒い気候の間に新鮮な空気を提供し、湿気を取除き、損失熱を最小にするのに、否定的な圧力換気が使用されている。ファンは家の中のわずかで否定的な圧力を作成する家から排気を。新鮮な空気は否定的な圧力による家に引っ張られ、家の側面のまたは天井の設置済み高い計画された空気入口を通って入る。これらの入口は天井を渡る空気を指示するように設計されそこに見つけられるより暖かい空気と混合し、鳥が付いている接触に入って来る前に熱するようにそれがする。
新居は使用するファンがそしてどのくらいの間いつ作動するか定めるのにコンピュータ コントローラーを。コントローラーおよび空気入口の組合せは暖房費用を最小にしている間、そして入る認め、よいエア・クオリティが入るかどこにどの位の空気が家に維持されるようにするか制御。
暑さ「トンネル換気の間に」の鳥を涼しい飼うのに使用されている。トンネルの換気装置は肉焼き器家の1つの端および反対側に大きい空気入口でファンから成っている。ファンは長さ1分あたり500フィートの速度で空気を家の引っ張る。トンネルの換気は建物から熱を急速に取除き、肉焼き器に付加的な冷却を提供する風冷えを作成する。
単独でトンネルの換気が肉焼き器家を冷却して十分なとき蒸気化の冷却装置は活動化させる。熱の形のエネルギーが気温を下げる水を蒸発させるのに使用されている。最初は、蒸気化冷却は家の中にあったぼやけるシステムを使用して達成された。従って噴霧ノズルは蒸発した気温を下げる水の良い霧を、提供した。このシステムが正しく使用されなかったときに時折状態があった。その結果空気は時々飽和されるようになり、くず問題をぬらすために導いた水すべては蒸発しなかった。この問題は家の外の蒸気化の冷却装置の移動によって訂正された。ぼやけるシステムは空気が入る家の端に置かれた。噴霧ノズルはフルーティングを施された/穴があいたパッドに水の良い霧に吹きかけた。空気は水が蒸発した気温が減ったパッドを通して引かれ。このシステムはまたパッドを離れて滴ったように無駄になることに水をまく。
蒸気化の冷却装置を再循環させてこの問題に解決として普及するようになり、現在取付けられている第一次蒸気化の冷却装置である。このシステムを使って、涼しい細胞のパッドの上の穴があいた管を通る水操業。それを浸すパッドの下のそしてを通る水操業。蒸発しないどの水でもシステムを通って再度ポンプでくまれるべき貯蔵所に戻って未使用水を渡すパッドの底のたらいでつかまえられる。環境条件（温度、湿気）によって、入って来る気温は10の華氏温度または多く下げることができる。
ほとんどすべての現代肉焼き器家は電子制御装置に頼る。コントローラーの使用によって、外温度にもかかわらず望ましい温度の5度内の家の温度を保つことは可能である。これは鳥を快適飼うことを可能にする従って成長から暖かくまたは涼しくとどまるためにエネルギーを転換していない。コントローラーは家の環境条件を監察し、温度を一定した保つのに必要に応じて暖房、換気および冷房機器を調節する。今日、コントローラーは家中の6つできるまたはより多くの位置の温度を監察。湿気はまた温度の基礎のヒーターおよびファンへの調節が行われる通常が監視することができる。
家の温度が変動するので、コントローラーは必要とされるに応じて保育箱かファンで回る。コントローラーは家の装置をを含む作動させる:保育箱、ファン、入口機械、カーテン機械、蒸気化の冷却装置およびライト。多くのコントローラーはまた家の状態が遠隔に監視されるようにする。
コンピュータおよび変復調装置を使用して、栽培者は農場にどのヒーターおよびファンがすべての家で作動しているか、呼び、温度および湿気を、また点検できる。もし必要なら、環境の設定の変更はコンピュータを使用して遠隔に行なうことができる。
鳥のための快適な、stress-free環境を維持する重要性は誇張することができない。現代肉焼き器ハウジングは肉焼き器の性能を最大限に活用するのに必要とされる環境を提供できるがこれは家装置の電気そして適切な処理に完全に依存している。鳥が家にあること農場のマネージャーが現在であることは1日24時間困難、毎日である。従って警報システムを農場のマネージャーに知らせることを取付けてもらうように何かが家でうまくいかないとき、重要である。
システムが問題自体を訂正しない間、主な目的は家に問題を評価し、訂正するために得る誰かをである。力の損失があるか、または家の内部温度が望ましい温度に関連して余りに高くまたは余りに低くなれば知らせるのに警報が使用されている。警報システムは彼または彼女が農場からある間、近い農場のマネージャーを知らせるためにだれでも警告するように通常設備にあったサイレンを、および自動電話ダイアラーやポケベル活動化させる。電源切れの場合には換気、破局的な損失を防ぐために供給および給水系統を作動させるのに、緊急の発電機が使用されている。緊急の発電機は切換え自動力の機能があるそして上記されるシステムを作動させる長時間のためのサービスを提供することができるべきである。
肉焼き器ハウジングの改良の研究は進行中である。エネルギー・コストは栽培者の要点により重要になって、住宅建設、装置および操作は家を確かめるのを助力で優先するできるだけ効率的に作動する。技術および装置が設計し直され、発達するので、研究者は現代肉焼き器が最も経済的な、効果的な方法を使用して遺伝の潜在性に達し続けるように肉焼き器ハウジングがいかに熱され、冷却され、造ることができるか検査し続ける。