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高い硬度の専門のシェフのナイフは/包丁HRC 64 ±2を造りました
専門のシェフのナイフの記述:
Cerasteelの文書は高温の下でサーメットの粉および鋼鉄によって一緒に結合した合金です
プロセス。航空、大気および宇宙空間で使用し、工廠が、車守備につくのはハイテク材料です、
石油探検および原子力。cerasteelの刃の最先端はサーメットの合金粉によって溶接行います、
包丁のための優秀な材料はであるかどれ。最先端は保証される寿命です。
包丁のクラッディングの技術を使用して、それはナイフの作成のための回転です。端へcerasteelを加えること
大幅に高められた硬度、摩耗抵抗、熱抵抗および耐食性はできます。
Cerasteelの粘着性および衝撃抵抗は鋼鉄ナイフと同じです、従って刃は容易に破片を作ることではないです
陶磁器のナイフとして。
専門のシェフのナイフの塗布:
台所
切断の表面は木の、タケ ポリエチレン板のような、きれいにして滑らか、容易なべきです。
陶磁器、ステンレス鋼、花こう岩、大理石、磁器およびガラスのような刃を、傷つけることができる表面を避けて下さい。
すべてのまな板および表面は有害な細菌の成長を避ける使用の直後に完全にきれいになるべきです。
専門のシェフのナイフの指定:
| 項目 | 刃の長さ（cm） | 刃の幅（cm） | 刃（mm）の厚さ | 全長（cm） | 重量（g） |
| 8"シェフのナイフ | 20.5 | 5.0 | 2.5 | 34.0 | 250 |
比較優位:
長続きがする鋭さは最大限に活用されて性能を切って（最初の鋭さ、端の保持の維持として）と来、
最もよい耐食性および刃の柔軟性。
それらはそれらのように陶磁器のナイフとして鋭く残り、欠けませんでしたりまたは壊れません。
