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現代UHTの植物で（超高温）ミルクは閉システムを通してポンプでくまれる。方法でそれは無性状態で予備加熱される、扱われ、冷却され、そして高熱は-、超均質にされる高熱扱われる-詰まる。低い酸（数秒間間接熱することによって、握る4.5 -ミルクのためにpH 6.5よりもっと）液体プロダクトは通常135で-扱われる150Cの上のpHまたは直接蒸気の注入か注入。ジュースのような高い酸（4.5の下のpH）プロダクトは90 - 15 - 30秒の把握で普通のための95C熱される。実際の非常に熱するセクションの下流のシステムのすべての部分は再感染の危険を除去する無菌設計ライトおよび大気酸素からプロダクトを保護するパッケージに無菌包装を含める。包囲された貯蔵は正常である。
全ラインを含む:
1.Water処置セクション
受け取る2.Milkか粉の分解セクション
3.Preparationセクション
4.超高温殺菌セクション
5.Filling及び包装セクション
6.CIPクリーニング セクション
7.Chiller
8.Compressor
9. 蒸気ボイラ
10. 設置材料
ミルクの受信システム、ミルクのサイロ タンク。