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クエン酸一水和物 （分子式C6H8O7・H20分子量：210.14）は、強い酸味を持つ無色の結晶または白色の結晶性粉末で、水に非常によく溶けます。化学工業、化粧品工業、洗剤工業において、キレート剤、酸化防止剤、pH調整剤として使用されます。
分析証明書
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項目 |
規格 |
結果 |
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外観 |
無色または白色の結晶 |
無色または白色の結晶 |
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確認試験 |
限度試験に適合 |
適合 |
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溶液の透明度と色 |
合格 |
合格 |
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純度 |
99.5～101.0% |
99.95% |
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水分 |
7.5～8.8% |
8.72% |
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硫酸灰分 |
≦0.05% |
0.01% |
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硫酸塩 |
≦150ppm |
＜150ppm |
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シュウ酸 |
≦100ppm |
＜100ppm |
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≦5ppm |
＜5ppm |
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容易に炭化する物質 |
合格 |
合格 |
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細菌エンドトキシン |
≦0.5IU/mg |
＜0.5IU/mg |
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アルミニウム |
≦ 0.2ppm |
＜0.2ppm |
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鉛 |
≦0.5ppm |
＜0.5ppm |
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ヒ素 |
≦1ppm |
＜1ppm |
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水銀 |
≦1ppm |
＜1ppm |
